Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 avril 2017 7 16 /04 /avril /2017 23:29

Cette année, je me suis lancée, j'ai décidé de faire moi-même les chocolats de Pâques.

Quelques tablettes de chocolat pâtissier, des fruits secs, de jolis moules, des plaques à muffins et une spatule thermomètre pour tempérer mon chocolat et lui garder sa brillance. Et le tour est joué.

Une grande casserole avec de l'eau, une autre plus petite avec le chocolat pour le faire fondre au bain marie. La température ne doit pas monter au dessus de 45° pour être sûr de garder la brillance du chocolat.

un fond de chocolat noir, une amande, une noisette et quelques raisins secs

le plus enquiquinant reste le démoulage...

Et enfin mes petits bocaux avec friture et hello kitty en chocolat blanc, chocolat praliné, chocolat au lait et quelques carrés au chocolat noir avec les lettres pour écrire chocolat et une deux amandes cachées à l'intérieur.

Un couvercle et un joli ruban, c'était parfait pour la chasse aux oeufs.

Bonne journée!

Repost 0
21 janvier 2015 3 21 /01 /janvier /2015 13:19

Alors je cherche ce qu'il me reste....

 

Du sucre en poudre parfumé à la vanille

deux rouleaux de pâte feuilletée bio

trois pommes vertes

des pépites de chocolat...


J'ai mis une pâte feuilletée au fond de mon plat à tarte, puis étalé des morceaux de pommes comme pour une belle tarte gourmande, un peu de sucre saupoudré puis des pépites de chocolat partout très généreusement et j'ai recouvert du deuxième rouleau de pâte....et au four 200° pendant 35 minutes

 

euh oui! j'ai encore oublié la fève alors je les ai rajoutées en soulevant délicatement la pâte avant de tout mettre au four...

5 ou 6 fèves c'est un minimum chez nous, le challenge est ensuite de couper les parts sans toucher les fèves.

photo-1-.JPG

Ca change des frangipanes ou des coques du sud et c'est délicieux aussi, mais tout à l'heure j'irai quand même acheter des amandes au magasin bio pour refaire une frangipane au rhum vendredi soir....

 

Bonne journée!

Repost 0
10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 23:10

Les cerisiers sont rouge c'est un délice.

Ewann est venu m'aider à cueillir de quoi satisfaire sa gourmandise et aussi m'aider à porter les cagettes car je ne peux plus porter grand chose excédant deux ou trois kilos.

 

Nous avons rapporté au moins 10 kilos de cerises....

001.JPG

et j'ai lancé la macération pour la confiture de cerise menthe:

 

1 kilo de crises dénoyautées

600 g de sucre cristal

1 gousse de vanille

une bonne douzaine de feuilles de menthe

 

mettre le tout dans un saladier une nuit pour laisser le jus des fruits sortir et faire un sirop

Cuire le tout une bonne heure dans une sauteuse par exemple si vous n'avez pas de bassine en cuivre à confiture. Pour ma part, j'utilise un wok tefal et une cuillère en bois.

 

Je laisse l'écume se faire et je mélange régulièrement, et dès que la confiture a une texture qui me convient, je la mets en pot et je retourne le pot que le bord de l'évier jusqu'à complet refroidissement.

 

Les feuilles de menthe cristallisent dans le sirop elles sont croquantes ensuite et se dégustent avec gourmandise au milieu des fruits.

Un régal dans un yaourt au lait de brebis par exemple.

 

Et comme dirait la pub "attendez, c'est pas fini....."

il en reste encore....

002

Bonne journée!

Repost 0
4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 12:38

CHO CO LAT

003-copie-8.JPG

ça marche à tous les coups tant et si bien que le week end dernier huit gourmands m'ont servi de testeurs pour leur plus grand plaisir. Vu la vitesse à laquelle les pots, oui je dis bien LES pots sont descendus, je pense que le test est très positif.

 

Ca vous tente la recette de la pâte à tartinersans lait?

je l'ai faite au thermomix mais je pense que c'est aussi faisable sans.

 

20cl de crème de soja

100g de sucre en poudre vanillé (maison)

200g de pépites de chocolat

200g de noisettes

 

Mixer les noisettes pour les réduire en poudre le plus finement possible

30s vit 10

Ajouter la crème de soja, le sucre et les pépites.

Mixer le tout 3 minutes  60° vitesse 4

et renouveler si la texture n'est pas encore à votre goût...

 

Au palais c'est miiiiiaaaaaaam!

 

Bonne journée

j'ai des calories à éliminer à la piscine....

Repost 0
13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 23:04

Légère et parfumée elle pousse dans mon potager....

Bon ok, c'est celui de papa ours qui lui a la main verte, et même les deux mains et probablement les pieds aussi pour réussir à faire un potager si beau. En fait le truc c'est qu'il y met tout son coeur, il aime le faire, ça lui vide la tête...

002-copie-6.JPG

De mon côté, j'ai horreur de gratouiller la terre, mais par contre je sais accomoder les délicieuses fraises.....

 

Avec un bocal d'ananas au sirop bio, j'ai réussi mon dessert....

004-copie-12

Allez ce n'est pas tout, mais aujourd'hui école le matin et piscine l'après midi (+orthophoniste et kiné sinon c'est trop léger comme occupation!)

 

Bonne journée!

Repost 0
10 mai 2014 6 10 /05 /mai /2014 23:09

La Normandie est connue pour ses vaches qui font.....

au choix:

 

"des prouts qui tuent (version Iliana)

-des prouts qui font des trous dans la couche d'ozone (version Ewann)

-meuhhhhh (version moi!!! petite section de maternelle.....)

-du lait, de la crème du beurre.....

 

Ah oui ça c'est bon, enfin même délicieux....

Donc quand on va dans un magasin (à côté d'une des boulangeries du matin, on ne pouvait pas ne pas y entrer aussi)

on ne peut pas non plus juste regarder et repartir les mains vides....

 

normandie-2014-098.JPG

Oh j'ai été très raisonnable non?

De toute façon il fallait bien en prendre plusieurs pour tester...


Par contre là où je l'ai beaucup moins été c'est à la dégustation à la maison...

intolérance au lactose, ça veut dire deux ou trois caramels au beurre salé, pas la moitié du sachet....oups.... mais que c'était bon!!!!

 

Bonne journée!

Repost 0
22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 23:06

Dimanche, un drôle de petite peuple a envahi mon jardin...

001-copie-4.JPG

Ils sont adorables non? Ils viennent de chez le chocolatier Mauranes à Montauban... super Minions!!!!

003-copie-7.JPG

ILs étaient accompagnés de tout un tas de lapins et oeufs en chocolat...

Et d'un petit plus maison....

006-copie-3.JPG

J'ai acheté une jolie plaque sur le thème de pâques et voila nos petits chocolats noirs avec des petites billes en sucre multicolores. Certains ont des billes sur le dessus, d'autres à l'intérieur.

 

Miam miam miam!!!!

 

 

 

 

Bonne journée.http://media.melty.fr/article-996450-ajust_930/ils-vous-plaisent.jpg

Repost 0
20 avril 2014 7 20 /04 /avril /2014 23:05

 

http://static.cybercartes.com/ccimg/images_cc/diapos_300x180/cc_cf_110024.jpg

 

chuuut c'est une surprise, voila un échantillon de ce qui attend les minimoys aujourd'hui....

008.JPG

Comment ça, il n'y en a pas assez!!!

 

Allez une photo en cours de fabrication...

Bientôt je vous expliquerai , si j'arrive à avoir une photo avant que tout ne soit dévoré...

 

007

Gourmands!!!

 

Bonne chasse aux oeufs

et bonne journée!

Repost 0
15 avril 2014 2 15 /04 /avril /2014 23:01

Le week end, je prends le temps de faire un dessert qui change des compotes de la semaine... et étrangement, mes desserts ont beaucoup de succès!


002-copie-17.JPG

Tarte pOmmes Mirabelles sur une pâte à la cannelle sans lait:

 

Pour 8 parts:

 

Une pâte brisée maison à la cannelle:

300g de farine

150 g de margarine sans lait (ou beurre si vous pouvez)

une cuillère à soupe de cannelle en poudre

 

-mélanger le tout en une pâte homogène et l'étaler dans le moule à tarte

 

pour la garniture:

3 belles pommes

un bocal de mirabelles au sirop maison (j'ai mis une cuillère à café de sucre pour un bocal type cornichons)

un peu de cassonnade

 

-saupoudrer la pâte de cassonnade

-placer les pommes au préalable pelées et tranchées (jai une super machine qui fait tout ça en trois coups de manivelle)

 

Passer le tout au four 230 minutes à 180°

 

Non je n'ai pas oublié les mirabelles, une fois la tarte cuite et un peu refroidie, étaler les mirabelles sur le dessus, le jus du bocal peut être bu ou servir de sirop pour relever les pommes.

 

Verdict? un régal

le tout a fait un seul dessert à 4!

 

Bonne journée...

Repost 0
26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 00:06

011.JPG

PLus simple on ne peut pas.... crème de marron , marron glacé.... dans une petite tasse à café.

Plouf! je sais c'est 30 longueurs minimum à la pisine pour éliminer!!!

Bonne journée!

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de zabelle
  • Le blog de zabelle
  • : touche à tout, je découvre, j'explore, je manipule et je me fais plaisir! cuisine, encres de chine, aquarelle, home déco, fimo, tricot, customisation, couture, window color, broderie, fil de fer et demain probablement d'autres...
  • Contact

texte Libre

 

   Badge Lecteur professionnel

 

http://storage.canalblog.com/89/38/798035/71100605.jpg

  

partenariats

 

Recherche