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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 00:09

C'est l'histoire d'une boîte de préparation pour entremets parfumés qui pleurait dans le placard... qui pleurait si fort que même les framboises dans le jardin l'entendirent et décidèrent de la retrouver pour faire un petit dessert gourmand tout rose tout doux...

 

POur 4 ramequins

1/2 litre de lait d'amandes

1 sachet de préparation pour entremets à la framboise

100g de framboises du jardin...


Faire bouillir le lait d'amandes

Hors du feu verser le sachet et mélanger

au moment de servir dans les ramequins, ajouter quelques framboises

Laisser refroidir et écouter le silence pendant la dégustation du dessert!!

003-copie-9.JPG

Bonne journée...

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 00:06

C'est le jour de mon tour en cuisine...

 

je devais chercher dans "sa ptite cuisine"...


et Sylvie  devait trouver une recette à son goût sur mon blog

 

J'ai choisi les crumpets, ce sont des sortes de pancakes que j'ai faits sans lait de vache puisque nous sommes intolérants au lactose...

001-copie-10.JPG

Un régal!!

Ewann a été ravi de retrouver les mets anglais présentés par la maîtresse en classe mais pas encore goûtés en vrai.

 

la recette prise sur son blog et adaptée:

Ingrédients pour une quinzaine de crumpets :

  • 3/4 de tasse de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1cc de sucre fin
  • 1 oeuf
  • 2/3 de tasse de lait d'amandeshttp://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_350_350.png


On mélange la farine, la levure et le sucre. 

On ajoute l'oeuf et le lait d'amandes et on mélange à l'aide d'une spatule pour obtenir une pâte bien lisse.

On fait chauffer une poêle qu'on peut graisser mais je ne l'ai pas fait.

On verse l'équivalent de 2cs de pâte au milieu de la poêle et on laisse cuire quelques minutes.

Lorsque la pâte est prise, on retourne le crumpet et on le laisse cuire 1 minute pour qu'il soit doré.

 

 

Bon appétit!!

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 00:08

003-copie-8.JPG

 

Ces derniers jours il a fait si chaud ici que le soir une glace était la bienvenue en dessert après la salade du jardin...

 

J'ai d'abord congélé 500g de cerises dénoyautées (et des pommes coupées en petits cubes, des abricots et récemment des framboises)

très simple et rapide à faire avec le thermomix, TM31 ou autre

 

-Mixer 150g de sucre en poudre vitesse 4 pendant 15 secondes, ça donne du sucre glace

-puis ajouter les 500g de fruits congelés vitesse 8 pendant 40 secondes 

-mettre enfin deux yaourts au lait de brebis 

-et mixer vitesse 4 pendant 30 secondes...

 

et c'est prêt... un peu de menthe du jardin et c'est délicieux!!

et comme j'ai servi tout le monde avant de faire ma photo, la mienne est à moitié fondue comme je l'aime...

Bon appétit!!!

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 00:06

Des cerises, je m'étais fait une raison, pour cette année je pensais que c'était fichu car les nôtres sont toutes habitées à cause des nombreuses périodes de pluie ...

http://us.cdn2.123rf.com/168nwm/sirup/sirup0811/sirup081100111/3893704-asticots-et-apple--vectoriels.jpg

 

Alors quand ma collègue m'a téléphoné pour me proposer de passer en chercher j'ai dit oui avec joie...

et voila la récolte

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Ewann s'est chargé de cueillir de la menthe du jardin

 

Et j'ai dénoyauté, pesé, mélangé et cuit...

 

pour 1 kilo de cerises dénoyautées

j'ajoute:

600g de sucre en poudre

10 feuilles de menthe lavées


et de l'huile de coude...

 

-mettre les cerises dénoyautées avec le sucre et la menthe et laisser macérer quelques heures

-Puis cuire sans cesser de remuer et mettre en pot...

 

Mes confitures de cerises sont volontairement très liquides, ça fait une sorte de sirop avec les fuits limite confits...

POur manger des crêpes ce n'est pas pratique mais dans un yaourt au lait de brebis ou sur du pain perdu... miam c'est délicieux.

Libre à vous d'ajouter de l'agar agar ou du gelisuc...

 

Bonne journée!!!

et la rose?

c'est une délicate attention de mon mari sur le rebord de de la fenêtre de notre chambre mercredi matin.. j'ai dormi un peu plus longtemps...

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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 00:00

Vous le vouliez... le voila le premier délice tiré du livre là....

 

je vous montre, je vous explique après....

 

005-copie-2


les petites cuillères dans le pot c'est pour mon patriarch préféré... ça passe tout seul chez nous aussi de mère en fils et fille.... et ça me vient de mon père....ça doit être génétique!!!!

 

bref la recette pour 6 fondants, le dernier n'est pas complet mais j'en voulais un petit pour midi...

Fait hier soir très vite, 5 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et 5 minutes pour se régaler....

 

006-copie-4.JPG

 

les ingrédients:

50g de margarine sans lait

3 grosses cuillères à soupe de crème de marron

6 cuillères à café de crème de marron (ça fait le tout environ un pot de 500g.. et il en reste pour la petite cuillère du soir devant la télé...et vive la piscine pour éliminer!!!)

ces cuillères seront à mettre au milieu du ramequin sur la pâte juste avant la cuisson....

3 oeufs

50g de farine

100g de sucre en poudre

 bien mélanger tous les ingrédients si vous prenez du beurre faites le fondre avant, la margarine elle, se mélange très bien sans être fondue...

 

Remplir les ramequin, les mettre au four à 210° pendant 15 minutes (préchauffer avant )

 

Puis servir et écouter le silence....

 

mmmmmmmmhhhhhh

 

Bon appétit!!

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 00:02

Il semblerait que oui....

http://www.images.hachette-livre.fr/media/imgArticle/MARABOUT/2011/9782501073165-G.jpg

 

Merci Juliette pour ce délicieux petit livre reçu par la poste!!!!

D'ailleurs Iliana a tout de suite commenté

"ah oui, on voit que c'est ta copine, elle sait que tu adores la crème de marrons!"

 

Vivement cet été que l'on se retrouve!


Bonne journée!!!

La recette du brownie à la crème de marron est là

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 00:00

003-copie-6.JPG

 

Comme il me restait de la pâte de mes tartelettes au chocolat et à la banane, j'en ai fait une version chocolat kiwi...

 

Très appréciée aussi par mes gourmands et tout aussi raide à faire.

 

Bonne journée!!

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 00:10

002.JPG

Prise quelques temps après  la photo de classe... cette photo ratée ne l'était finalement plus tant que ça....

 

Pour faire ces délicieux petits chocolats gourmands au pralin il vous faut juste:

-une tablette de chocolat pâtissier

-20g de pralin,

 

-Faire fondre délicatement (non je n'ai toujours pas investi dans le thermomètre pour tempérer le chocolat) à 45° maximum sinon le chocolat perd son brillant et ajouter le pralin.

-Mettre dans les moules... et laisser refroidir

-Puis mettre deux heures au frigo....

Dresser une jolie assiette à dessert et vos invités seront ravis.

Les miens l'ont été!!!

003.JPG


Café ou thé gourmand

-chocolats au pralin,

-panna cotta amandes tagada,

-mini muffins à la réglisse...


et pour les enfants servi avec un petit jus de fuits...


Bonne journée

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 00:01

001-copie-8.JPGC'est ce qui m'est venu à l'esprit quand j'ai vu ces petits chocolats bien rangés dans l'assiette...

il y a toujours, celui qui est mort de rire, celui qui pleure, celui qui boude, celui qui veut dire un truc super important à son meilleur pote à l'autre bout du groupe bien sûr...

 

En tout cas ils étaient à croquer ces petits bonshommes et nous nous sommes régalés...

003-copie-5.JPG

POur remplir mes deux moules, j'ai utilisé une demie plaque de chocolat noir pâtissier et une demie plaque de pralinoise.

 

-Faire fondre doucement le chocolat dans une casserole ou au bain marie, j'ai pris la solution de facilité.... la casserole mais il ne faut pas que ça chauffe trop fort sinon le chocolat perd son joli brillant.. d'où l'intérêt d'un thermomètre pour tempérer le chocolat (pas encore fait l'acquisition de cet indispensable ??? objet ...mais bientôt bientôt!!!)

 

-remlir chaque moule et mettre les plaques bien à plat dans une assiette par exemple pendant deux ou trois heures au frigo

 

et c'est fini!!

rapide et super mignon je trouve...

et quoi d'autre?

 

oh c'est délicieux! vous en doutiez????

Bon appétit!!

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 00:07

C'est le jour du tour en cuisine rapide n°37

j'ai cherché mon bonheur chez Poucinette

et c'est une cuisine pour voozenoo  qui devait chercher sur mon blog....

J'ai choisi....

002-copie-1.JPG

Les TARTELETTES CHOCOLAT-BANANE

Pour 4 tartelettes

 

De la pâte sablée recette sans lait ici

200g de chocolat pâtissier

15g de margarine sans lait

  3 bananes

4cuimmères à café de sucre en poudre

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

étaler la pâte sablée au fond des moules, j'ai pris des ramequins à crème brûlée, comme ça pas besoin de beurrer le fond.

 

Faire fondre le chocolat pâtissier et la margarine dans une casserole.

 

Verser le chocolat sur la pâte à tarte.

 

Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le chocolat.

 

Sapoudrer d'une petite cuillère à café de sucre

 

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png 

 

Enfourner pendant 25 à 30 minutes minutes.

 et le petit plus une fois refroidies ce sont les petites billes colorées pour la touche de gaieté!!!

 

C'est un régal!!


Bon appétit!!

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