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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 00:07

Une gourmandise tout simple mais qui fait le régal des petits ... et des grands...

002-copie-27.JPG

 

Allez! on met le tablier, ça fait tout de suite à très sérieux!!!

Je prends un pomme ou un pamplemousse dont je coupe la base au couteau pour qu'il soit stable puis avec des cure dent les enfants préparent les brochettes qu'il souhaitent..

 

Simple oui mais il y a un risque.... mettre plus de bonbons dans le ventre en le faisant que sur les piques....

Comment ça je suis là pour surveiller?

Bien sûr! je surveille que les bonbons sont bien comestibles en les testant....le plus possible....

 

Bonne journée!! aujourd'hui c'est piscine...

Une version salée pour l'apéritif est aussi possible (olives, cubes de fromage, crevettes...).

 

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 00:05

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/z.gif

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/z.gifCe jour je participe à un tour en cuisine.

C'est un groupe de 20 personnes qui piochent l'une chez l'autre et ainsi de suite...   Miss Delices et gourmandises est  venue chercher une recette chez moi, et je suis allée chez Djanisse...

Et j'ai trouvé un grand bonheur !!!

de la crème de marrons!

j'adore ça!

 

001-copie-27J'ai pris un bocal de marrons au naturel

250g de sucre en poudre

une gousse de vanille

et un grand verre d'eau

 

Faire fondre le sucre dans l'eau dans une casserole, y racler les grains de la vanille puis ajouter les marrons

002-copie-26.JPG

Djanisse ne rajoute pas d'eau, elle fait avec celle des marrons dans la boîte, mais comme les miens n'en avaient quasiment pas, j'ai ajouté un bon verre d'eau et la prochaine fois j'en mettrai deux pour avoir une crème encore plus onctueuse.

 

Faire cuitre les marrons à feu doux en les écrasant petit à petit (j'ai mis 10 minutes, c'est rapide)

Puis mixer le tout...

 

 

 

Attention, chaud aussi ça se mange mais ça brûle la langue, parole de gourmande!!!!

 

 

 

Bon dimanche!!!

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 00:03

la recette de la galette vite faite?

003-copie-8.jpgallez hop on met le tablier!


Il vous faut:

deux pâtes feuillettées (il y a un peu de lait à l'intérieur mais je n'ai pas trouvé le courage de les faire moi même...)

100 g de margarine

120 g de sucre en poudre parfumé à la vanille

120g d'amandes en poudre

1 cuillère à soupe de rhum

3 oeufs

 

Battre les blancs en neige dans le bol du robot (on peut aussi ne pas les battre mais ça donne plus de légèreté à la galette)

mélanger les jaunes, le sucre, le rhum, les amandes, la margarine

incorporer les blancs

étaler la pâte verser le mélange du bol avec la ou les fèves et recouvrir de la deuxième pâte feuilletée

 

passer au four 40 minutes à 200° et  vive le roi!! ou la reine!!!

 

Bon appétit!

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 00:09

J'allais la vider et puis je me suis dit qu'elle méritait bien une photo juste avant...

 

004-copie-17.JPG

 

mais je ne suis pas sectaire...

...ils viennent tous de magasins différents...

 

Soyons honnête, ceci n'est qu'une mise en bouche en attendant les vrais et bons, les confiseurs que le père Noël va m'apporter!!

il me connait le père Noël!!

 


et vous votre gourmandise préférée, qu'est-ce que c'est?


Bonne journée!!   http://www.clipart-fr.com/data/clipart/pere-noel/pere-noel_011.jpg

 


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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 00:04

C'est le thème de la communauté de bric et de broc... à illustrer en trois photos

 

D'abord les jolis moules que je me suis offerts récemment

je crois même que je ne vais pas tarder à les utiliser!

003-copie-20.JPG

 

Ensuite un livre plein de recettes de barres chocolatées... le moule a fondu quand j'ai fait couler mon chocolat liquide à l'intérieur...

 

001-copie-16

Et un gâteau au chocolat!!! la recette en cliquant sur la photo

 

002-copie-23

Bon appétit et bonne journée!!

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 00:01

Imaginez, c'est la fin du repas

je vais chercher le dessert au frigo...

 

Jusque là rien d'original...

Puis je prends des soucoupes et je commence à manipuler mon pain de pâte d'amande

003-copie-19

Iliana: "oh maman, tu fais une dent?

Ewann: -ah oui mais elle est au moins à papa, elle est grosse"

 

 

BWAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!

des lapins crétins en pâte d'amande

004-copie-16.JPG

attention deux seulement sont commestibles!!!

là c'est la version retransformée le lapin crétin pirate d'Ewann!

006-copie-8.JPG

Et pour le papa qui n'est pas plus fan que ça...un bonhomme de neige...

005-copie-10.JPG

Et pour moi?

oh juste un pavé coupé comme ça, ça va plus vite....

BOnne journée!!

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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 00:08

 

  http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.pngCette fois je suis allée piocher chez Patchouka...

 

Oh quelle épreuve, il y avait tant de recettes qui me plaisaient et s'accordaient au choix avec :

-ce que j'ai en stock

-ce que nous aimons manger

-nos interdits alimentaires

-ce que j'avais envie de cuisiner...

 

Bref une super épreuve pour moi!

 

J'ai choisi dans un premier temps le moelleux au chocolat et au lait de coco...

 

Sa recette:

Ingrédients :
200g de chocolat noir
80g de beurre (margarine sans lait pour nous)
20 cl de lait de coco
250g de sucre
100g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. (Th. 6)

Faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre et le lait de coco.
Dès que le lait commence à bouillir, retirer du feu et lisser la préparation.
Laisser refroidir quelques instants.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.

Ajouter les oeufs un à un au chocolat fondu puis ajouter le mélange farine/levure/sucre.
Mélanger le tout

Verser cette préparation dans un moule à bords hauts et faire cuire 50 minutes à 180°C       (Th. 6)

 

 

il est léger, moelleux à souhait et tiède, nous nous sommes régalés...

il y aura d'autres recettes de Patchouka bientôt!!!

 

C'était Cuisn'é'moi qui devait piocher chez moi... j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur..

merci aux    organisatrices

Bon appétit!!

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 00:04

007-copie-12.JPG

 

Bonne journée!!!

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 00:06

Après la gelée, les tartes, les muffins, voici le crumble aux pommes... sans lait de vache

 

J'en ai fait trois de suite tellement ils ont aimé à la maison

 

Un pomme cannelle, un pomme nature et un autre pomme cannelle parce que "maman c'est trop bon quand tu mets de la cannelle dedans"


021.JPG

Photo avant cuisson, après... pas le temps...

 

La recette de ce crumble tout simple pour les allergiques au lait ...

 

1kilo de pommes

50g de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

 

pour le dessus:

100g de margarine sans lait

100g de sucre en poudre

150g de farine (ou 100g de farine et 50g de poudre d'amandes)

1 pincée de sel

 

éplucher et vider pommes puis les couper en morceaux pour les cuire avec le sucre et la cannelle dans une casserole

 

les mixer grossièrement ou les écracer à la fourchette pour garder un peu de morceaux

 et mettre dans un plat

 

mélanger la margarine, la farine (et les amandes c'est encore meilleur), le sel, et le sucre pour en faire une sorte de sable grossier

puis répartir ce mélange sur la compote..

 

Passer le tout au four à dorer à 180° pendant 25 minutes

 

 

Nous avons dégusté tiède c'est délicieux!!

 

Bon appétit!!!

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 00:02

002-copie-25.JPG

 

J'adore regarder les pots en transparence...

je trouve la gelée encore plus gourmande...

 

à moins que JE ne sois LA gourmande...

 

bref voici la recette de la gelée de pommes aux épices

 

Pas de poids tout se fera en fonction de vos ingrédients...

 

prendre les pommes et les peler et les vider de leur coeur, pour pouvez mettre le coeur des pommes dans des une gaze pour qu'ils parfument la gelée sans se répandre partout...

Couvrir d'eau mais pas trop et faire cuire...


Oups et les épices????

 

Vous avez deux options....

- il existe des mélanges pour pain d'épices dans ce cas là, vous mettez une cuillère à café de ce mélange pour environ un kg de pommes au départ

-Sinon vous mettez une demi cuillère à café de cannelle, uen étoile de badiane et un clou de girofle...et n'oubliez pas de les retirer en même temps que les pommes....

 

Quand les pommes sont cuites, on peut en faire une compote (puis une tarte ou des muffins...)

Ne garder  que le jus et le peser

Ajouter le même poids en sucre et le jus d'un citron

 

Puis faire réduire...

Si vous êtes courageux vous mélangez longtemps comme un shadock qui pompe et un jour presque 45 minutes plus tard la gelée sera formée..


Si vous n'êtes pas un shadock dans l'âme comme moi, vous mettez un sachet d'agar agar et vous portez ébullition puis vous mélangez 15 minutes au moins...

 

Mettre en pot à l'envers sur le bord de l'évier et déguster....

 

 

Bon appétit!!!

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