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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 00:02

Avec l'aide d'Iliana,  j'en ai cueilli quelques kilos.

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Et ensuite?

oh il y a bien la traditionnelle tarte aux mirabelles aux amandes

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Et puis la confiture (poire mirabelles , mirabelles natures)

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Et la glace avec les mêmes proportions que là...

 

 

Et cette année j'ai tenté les mirabelles au naturel...


500g de mirabelles lavées dénoyautées

1 cuillère à café de sucre en poudre vanillé


Mettre le tout dans un pot en verre ébouillanté et le laisser retourné pendant 24h pour évoter qu'elles noircissent. Contrairement à ce que j'ai pu lire sur internet, je n'ai asp ajouté d'eau et mes mirabelles ont donné après stérilisation beaucoup de jus, assez pour remplir à chaque fois les deux tiers du pot.

 

J'ai mis le tout à stériliser 30 minutes dans mon gros fait tout.

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Maintenant je dois m'occuper d'un autre arbre du verger plein de quetsches.

 

Bonne journée!

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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 00:07

D'abord je l'ai vu chez Juliette...

et puis j'ai eu envie de tester une version sans lait de vache et tout le monde a été conquis  même mes parents (sauf papa ours qui n'aime pas les flans de toute façon...)

037.JPG

 

Il vous faut pour au moins 6 personnes:

 

700g de courgette

15cl de lait d'amandes

150g de sucre ne poudre

150g de farine

3 oeufs

30g d'huile de pépins de raisin

 

Cuire les courgettes et les réduire en purée ( j'ai utilisé le thermomix et du coup j'ai zappé la cuisson)

 

Mélanger tous les ingrédients avec les courgettes et mettre le tout au four à 200° pendant 45 minutes voire plus si le flan n'est pas assez cuit (si le couteau ne ressort pas sec).

 

Bon appétit!.

Et bonne journée.

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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 00:04

Avec Iliana nous avons trouvé la solution entre filles!

Ewann et son papa étant en vadrouille entre hommes, nous avons décidé de nous faire plaisir sans nous enquiquiner...

 

D'abord les boutiques, ensuite les courses mais avec des arrêts aux rayons sympa: jouets, vêtements, arts de la table, ustensiles de cuisine... et retour maison à l'heure du repas.

 

"KESKONMANGE?????

-oh des crêpes , maman on mange des crêpes....

-euh....il fait chaud , on est en été....ok sur la terrasse!

-ouais!!!!!!!! on mange dehors ! je mets la table!!!!!"

 

Et c'est parti pour une pâte à crêpes sans lait avec un gros plus gourmand: ma nouvelle purée ou crème d'amande. La recette en toujours aussi simple.

 

POur une vingtaine de grosses crêpes ou une 30aine de petites au multicrêpe party il vous faut:


-4 oeufs

-400g de farine

-1 litre de lait d'amandes

-1 bonne cuillère à soupe de crème d'amande maison

-1 cuillère à soupe d'eau de vie de mirabelle

 

si besoin ou envie, vous pouvez ajouter un peu de sucre, 50g environ.

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Les crêpes ont pris un goût d'amande mais plu profond qu'avec juste le lait d'amandes, un peu comme quand on change de farine. C'était délicieux et tellement plus chouette de manger sur la terrasse.

 

Bonne journée!

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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 00:04

Dès qu'on met un orteil dans un magasin bio, on découvre bien vite tout un tas de produits nouveaux et délicieux  pour accomoder les plats mais beaucoup moins délicieux au porte monnaie...

 

C'est ainsi que j'ai découvert la crème d'amandes.

J'ai donc cherché sur internet s'il était possible d'en faire à la maison...

et c'est chez C'est moi qui l'ai fait, que j'ai trouvé la réponse...

 

Pour un pot de purée ou crème d'amandes, j'ai pris 300g d'amandes natures et je les ai mixées, mixées et mixées à nouveau au thermomix.


Dans un premier temps, ça m'a donné des amandes en poudre...

Dans deuxième temps , ça m'a donné des amandes en poudre ....

Dans un troisième temps ....(non je ne radote pas) j'ai eu encore des amandes en poudre et là j'ai comméncé à douter mais comme je savais que c'était long, j'ai patienté et puis O miracle j'ai eu enfin ma pâte huileuse...

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Et j'étais ravie!

D'après ce que j'ai lu à plusieurs reprises elle se conserve en pot à température ambiante mais par sécurité (par gourmandise?) nous l'avons consommée en une semaine.

 

Bonne journée!

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17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 00:01

Oh oui!!!!!!

j'ai ressorti mes sucettes nounours tupperware, mais ça marche aussi avec d'autres trouvées en magasin de bric à brac... moins pratiques cependant car l'ensemble est monobloc donc plus embêtant à démouler que les sucettes tupp individuelles...

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Je vous donne ma recette?

Très simple:


pour 8 glaces à la framboise sans lait de vache:

 

400g de franboises (du jardin)

100g de lait d'amandes

50 g de sucre en poudre vanillé (maison)

 

écraser les framboises à la fourchette avec le sucre puis ajouter le lait d'amande

Verser dans les sucettes et congeler trois heures minimum.

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Régal assuré!!!

 

Bonne journée!

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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 00:02

Ca coule mais qu'est-ce que c'est bon....

 

Une glace sucette à la crème de marron.

Attention c'est très très difficile à faire:

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Mettre moitié crème de marron et moitié lait d'amande, comme j'ai 6 moules à esquimo j'ai mis 3 de chaque...

ON referme et on met au congélateur environ trois heures voire plus si vous avez le temps...

Et?

C'est tout, très dur n'est-ce pas? et ça se mange encore plus vite!

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Bon appétit!!!

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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 00:05

Oh quel régal!!!!

je l'ai faite pour le dessert hier midi et ce fut un franc succès.

J'ai trouvé la recette sur le blog de Julie pour un tour en cuisine.

Je n'avais jamais essayé pourtant c'est tout simple.

 

Il faut:

200g de sucre en poudre

1 jus de citron

deux grosses poignées d'amandes ou 125g d'amandes effilées

 

Mettre le sucre et le citron à caraméliser dans une casserole à feu moyen.

Concasser les amandes grossièrement.

quand le caramel est fait, ajouter les amandes, étaler le tout sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.

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Et c'est prêt!

 

J'ai coupé une demi banane avec un abricot et avec quelques morceaux de nougatine ce fut délicieux.

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Bonne journée!

C'est Patricia qui doit trouver une recette sur mon blog.

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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 00:03

 

 

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Bonne journée!!!

Merci Carine!!!!

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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 00:03

004-copie-3.JPGRapide et délicieux

Avec les fraises du jardin...

POur 4 personnes j'ai mis  500g de fraises, plus y'en a meilleur c'est!

 

Et j'ai utilisé 1 tablette de 200g de chocolat blanc avec 50g de noix de coco rapée.

 

 

Quelques heures avant, faire fondre le chocolat blanc et y incorporer la noix de coco puis étaler sur une plaque ou dans une assiette pour faire refroidir au frais.

Couper les fraises en rondelles si besoin ajouter un peu de sucre en poudre parfumé à la vanille...

005.JPGMettre dans les verrines et émietter le chocolat sur le dessus.

J'ai décoré avec quelques feuilles de menthe du jardin

Et c'est tout!

 

Mettre au frais et déguster avec envie...

 

Bonne journée!

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29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 00:04

J'ai rarement vu un printemps pareil... généralement dans le sud ouest nous passons de l'hiver au temps chaud en l'espace d'une ou deux semaines...

Cette année, c'est plus long...

 

Mais il y a un avantage à cette pluie:

 

les salades poussent comme de l'herbe (l'herbe aussi d'ailleurs pousse très vite)

et les fraises aussi!

Au moins cette année nous aurons une vraie réserve de confiture de fraise, avec plus d'un kilo de récolte de fruits toutes les semaines....

 

004-copie-1.JPG 004-copie-2.JPG

 

 

Bonne journée!

 

S'il vous plait un petit commentaire pour mes cakes, je suis deuxième en ce moment...

 

c'est sous cet article, et mes cakes sont les 13, 14 et 15... merci pour votre aide!

 

 

 

 

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