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15 avril 2014 2 15 /04 /avril /2014 23:01

Le week end, je prends le temps de faire un dessert qui change des compotes de la semaine... et étrangement, mes desserts ont beaucoup de succès!


002-copie-17.JPG

Tarte pOmmes Mirabelles sur une pâte à la cannelle sans lait:

 

Pour 8 parts:

 

Une pâte brisée maison à la cannelle:

300g de farine

150 g de margarine sans lait (ou beurre si vous pouvez)

une cuillère à soupe de cannelle en poudre

 

-mélanger le tout en une pâte homogène et l'étaler dans le moule à tarte

 

pour la garniture:

3 belles pommes

un bocal de mirabelles au sirop maison (j'ai mis une cuillère à café de sucre pour un bocal type cornichons)

un peu de cassonnade

 

-saupoudrer la pâte de cassonnade

-placer les pommes au préalable pelées et tranchées (jai une super machine qui fait tout ça en trois coups de manivelle)

 

Passer le tout au four 230 minutes à 180°

 

Non je n'ai pas oublié les mirabelles, une fois la tarte cuite et un peu refroidie, étaler les mirabelles sur le dessus, le jus du bocal peut être bu ou servir de sirop pour relever les pommes.

 

Verdict? un régal

le tout a fait un seul dessert à 4!

 

Bonne journée...

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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 00:06

011.JPG

PLus simple on ne peut pas.... crème de marron , marron glacé.... dans une petite tasse à café.

Plouf! je sais c'est 30 longueurs minimum à la pisine pour éliminer!!!

Bonne journée!

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 00:03

Quand il pleut

Quoi de mieux

Qu'une paire de gaufres

Pour les goinfres...

 

C'était le poème du jour, on pourrait l'appeler ode au goûter....

002-copie-2.JPG

et la recette ?

la voila....

 

pour une bonne douzaine de grosses gaufres bio sans lait de vache

 

4 oeufs

720 ml de boisson végétale aux amandes

50ml d'huile de pépins de raisins

1/2 cuillère à café de sel fin

500g de farine

60g de sucre en poudre

1 sachet de poudre levante (ou levure chimique)

 

Mélanger en une pâte homogène et suivre les instructions du gaufrier...

 

Miam miam miam....

et qui c'est qui va faire des longueurs dans la piscine aujourd'hui pour éliminer ça!!!!!

bah oui, je les ai bien sûr déjà englouties aidée de mes gourmands...

 

Bonne journée!

 

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 00:05

Ce fut notre dessert dimanche dernier...

 

Ewann avait envie d'une tarte et il restait des pommes à utiliser alors ni une ni deux, je sors un bocal de mirabelles du verger et je me lance dans une pâte sablée bidouillée sans beurre ni oeuf...

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POur un fond de tarte j'ai pris:

300g de farine

50g de sucre en poudre

60g d'huile de pépin de raisin

une pincée de sel

1/2 verrre d'eau

 

Le tout au robot et j'ai eu une jolie pâte un peu sablée sans oeuf ni lait...

 

Une fois la pâte étalée, j'ai mis les mirabelles en laissant le jus de côté, puis les pommes un peu comme ça venait...

Le tout passe 40 minutes au four préchauffé à 200°

et c'est prêt.

 

Verdict: Ewann n'avait plus faim mais étrangement tout est passé!

Papa ours a ralé "ta pâte n'est pas assez cuite!" (ndlr: la pâte était correctement cuite mais légèrement imbibée du reste de jus des mirabelles) ce qui ne l'a pas empéché d'en manger une deuxième part!!!!

 

Et Iliana et moi ne parlons pas la bouche pleine, nous dégustons!!!

 

Bonne journée...

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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 00:09

Quelques blancs  d'oeufs 4, un peu de sucre 150g , une cuillère à soupe de maïzéna, une pincée de sel...jusque là rien de nouveau....et l'ingrédients qui fait la différnece, 1 bonne cuillère à café de thé matcha.

003-copie-1

Ajoute un petit cuisinier qui commence sérieusement à me rattraper niveau taille...

La cuisson? environ 1h30 à 100°.

 

Et c'est parti pour un goûter qui fait plaisir à tout le monde!

005.JPG

 

 

 

 

 

 

Bonne journée!

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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 00:04

On a tous grandi avec le nutell...palme

J'avoue, comme dirait mon fils... expression hautement à la mode depuis plus d'un an....

 

Alors devant la bouille toute triste d'Iliana face aux étiquettes soit contenant de l'huile de palme soi du lait, j'ai  cherché et trouvé une recette plutôt délicieuse....

 

Testée et approuvée par Iliana, ma goûteuse officielle....

003-copie-6

POur un pot, il vous faut:

90g de sucre en poudre

130g d'amandes

60g de chocolat noir

70 g de margarine sans lait

100g de lait d'amande

 

et un thermomix...

 

-verser le sucre dans le bol mixer 10 secondes vitesse 9

-ajouter les amandes et mixer 20 secondes vitesse 9

- ajouter le chocolat noir et mixer 20 secondes vitesse 9

racler les parois du bol avec la spatule

-verser la margarine et le lait d'amandes faire fondre 3 minutes à 50° vitesse 2 et mixer 5 secondes vitesse 9.Verser la préparation dans un bocal hermétique et placer au réfrigérateur...

 

Miam!!! ce midi crêpes au lait d'amandes à la pâte à tartiner...

Bon dimanche!

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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 23:01

Cette année nos vignes ont donné quelques petites grappes, alors j'ai cherché comment faire un dessert simple mais qui change un peu... toujours sans lait.

 

Et il en est ressorti un drôle de personnage...

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POur 8 beaux ramequins il vous faut:

2 belles grappes de raisins (j'ai pris des tout petits grains c'est meilleur pour un dessert en portion individuelle)

3 oeufs (bio pour moi)

200g de farine bio t65 (t55 ou 45 irait aussi)

1 sachet de poudre levante

100g d'amandes en poudre

20g d'huile de pépins de raisins

quelques gouttes d'extrait d'amande amère (là tout dépend de vos goûts)

1 briquette de crème de soja bio

 

laver les raisins et les réserver

mélanger tous les autres ingrédients

verser dans chaque ramequin la pâte puis y ajouter une poignée de grains de raisins

Mettre le tout au four 30 minutes à 200°...

 

005-copie-8.JPGAu choix: soit vous êtes gourmands et vous mangez votre dessert encore tiède....hummm avec le jus de raisins c'est délicieux,

soit vous attendez le complet refroidissement et c'est aussi bon... j'ai testé les deux!

 

BOn appétit et bon dimanche!

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11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 23:01

J'adore le grand marnier....

je bois peu d'alcool, par contre j'en mets dans mes desserts pour parfumer...

 

Dimanche dernier, mon fondant au chocolat a pris une certaine valeur ajoutée du coup...

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Peu importe la recette juste à la fin avant la cuisson, j'ai ajouté une cuillère à soupe de grand marnier.

C'était délicieux...

 

 

Bonne journée!

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4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 23:03

Vous vous souvenez sûrement de cet  asticot dans ma tablette de chocolat, enfin, celle que mon mari allait manger plus précisément...

Je me suis fendue d'une jolie lettre pleine d'humour mais reflétant bien mon grand mécontentement et j'ai reçu....

tadam.....

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Mais si regardez mieux.....

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lààààààààààà.....vous voyez?

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Nous c'est tout vu et vous imaginez bien que depuis mercredi, jour où nous avons reçu le colis, il ne reste presque plus rien des cinq tablettes...

 

Comme quoi il faut toujours écrire au service consommateurs...

Iliana a reçu des bons d'achats pour le dessert andros aux queues de cérises (pas prévues au dessert les queues!!!)

et Ewann aura bientôt un nouveau fichier de math parce que l'ancien était d'un vieux lot mal fini... et perdait ses feuilles.

L'idéal serait quand même que les choses soient correctement faites au départ non?

 

Bonne journée!

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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 23:04

Cinq petites poires sont tombées de l'arbre il y a peu de temps... les mirabelles sont à point...
ni une ni deux je mets le tout avec du sucre à cuire et voilà deux ptits pots gourmands pour l'hiver.






les quantités de cette confiture?

300g de poires en petits morceaux
300g de mirabelles denoyautées
300g de sucre en poudre
et 30 minutes à petit bouillon,
enfin que ça fasse blouc blouc sur le dessus pas pas trop fort sinon c'est caramel catastrophe!!! bien refermer les pots et les retouner sur le bord de l'évier jusqu'à refroidissement complet.

Bonne journée!

c'est une recette que je fais remonter, elle date d'aout 2009 mais elle a du succès en ce moment...

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