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26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 23:07

La pépite du jour c'est un petit de ma classe qui regarde ma tunique à petits motifs et qui me dit très sérieusement:

"mais maîtresse pourquoi t'as mis ton pyjama pour aller à l'école?

-ce n'est pas un pyjama

-mais si c'est un pyjama, t'as mis un pyjama pour venir à l'école!....

-mais non regarde c'est une tunique, il y a un noeud derrière!!!!"

j'avais vraiment envie de rire face à ce petit bonhomme de trois ans bien campé sur ses idées...

 

Revenons à mes muffins....

Impossible de me rappeler à quelle occasion je les avais faits mais ce dont je me rappelle c'est qu'ils étaient délicieux.

004-copie-5.JPG

la recette toute simple et sans lait de vache donc idéale pour les allergiques ou intolérants au lactose

 

3 oeufs

300g de farine

200g de sucre en poudre parfumé à la vanille

50g de pépites de chocolat noir

1 yaourt au lait de brebis (ou soja, ça va aussi)

50 g d'huile de pépins de raisins

1 sachet de poudre levante

le tout bio

 

bien mélanger les ingrédients

et passer le tout au four à 200° pendant 40 minutes

 

Bonne journée!

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30 août 2014 6 30 /08 /août /2014 15:55

i-phone-copenhague-ete-2014-085.JPG

 

i phone copenhague ete 2014 084

 

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25 juillet 2014 5 25 /07 /juillet /2014 23:09

Oui, ça existe...

POur moi il est composé d'une tasse de thé parfumé suivant l'humeur du matin, j'en ai tout un tas...

d'un cabecou bien coulant, oui je sais le fromage le matin tout le monde n'est pas adepte, mais ça tient bien au ventre jusque midi.

Et avec mon cabecou, une tranche de pain aux raisins maison, pas la viennoiserie, un vrai pain maison à la farine semi complète avec des raisins...

Je vous donne la recette?

 

002-copie-6.JPG

 

500g de farine T110

20 g de levue de boulanger déshydratée

100g de raisins secs

le tout bio


300 ml d'eau

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre en poudre

 

faire lever la leveure avec le sucre dans l'eau tiède

puis ajouter la farine , le sel et les raisins et laisser le robot pétrir.

 

LAisser lever la pâte dans un lieu sec puis cuire une demi heure à 200°

 

Et à la sortie du four , il est encore meilleur!!!!

 

bon week end!

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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 23:13

Aujourd'hui je suis en stage, tao et .... j'ai oublié quoi, c'est un cadeau de papa ours pour me détendre.

Il est demandé d'apporter un plat pour partager avec le groupe...

 

En cherchant un peu ce que j'avais au frigo, je suis tombée sur mes carrottes rapées natures...

et pourquoi pas????

 

005-copie-9.JPG

la recette de ce gâteau aux carrottes sans lait:

 

4 oeufs

100g d'huile de pépins de raisins

300 g de farine t65

1 sachet de poudre levante

100 d'amandes entières

200g de sucre en poudre parfumé à la vanille

1 cuillère à café de cannelle

200g de carrottes rapées

 

mélanger le tout au robot,

mettre au four 45 minutes à 200°

et le tour est joué,

 

je n'ai pas encore gouté mais ça sent bon dans la maison!!!!!!

 

Bonne journée!

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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 23:08

IL a un blog très gourmand..... par ici si vous voulez vous regaler

005-copie-2

 

 

Il a publié un super livre de recettes sucrées.....

J'adore le sucre sous toutes ses formes (les boutons qu'il donne sur mon visage beaucoup moins cependant)

 

 

 

 

IL a roposé de gagner son livre , j'ai tenté ma chance .....

 

 

et ???

 

 


 Je l'ai reçu mercredi.....

 

004-copie-5.JPG

Merci Bernard, je ne sais même pas par quelle recette commencer tant elle me font toutes envie....

 

Bonne journée!

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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 23:07

Du verger les cerises, bien sûr!!!

du mien, oui je confirme

mais....de l'an dernier. Et comme les cerisiers vont sûrment à nouveau nous combler de ces douceurs rouges cette année, je finis les sacs de cerises congelées de l'an passé.

Toujours sans lait de vache mais avec beaucoup de goût et de gourmandise!

009-copie-4.JPG

pour 9 jolies parts j'ai pris:

 

3 oeufs

300g de farine

150g d'amandes en poudre

1 sachet de poudre levante

30 ml d'huile de pépins de raisins

1 yaourt au lait de brebis

 

J'ai laissé le jus des cerises une fois décongelées, ça donne encore plus de fondant au gâteau.

 

dégeler les cerises

Mélanger tous les autres ingrédients

 

verser les cerises dans le moule puis ajouter l'appareil

 

cuire le tout 50 minutes à 210°

pour être sûre de ma cuisson j'ai planté un couteau dans le gâteau...

 

Verdict: adopté et dévorer un gâteau qui a fait l'unanimité!

 

Bonne journée!

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18 avril 2014 5 18 /04 /avril /2014 23:01

Un pain tout chaud tout beau... et qui ne va pas rester entier longtemps...

 

 

300 ml d'eau tiède

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 cuillère à café de sucre en poudre

 

faire lever la levure avec le sucre dans l'eau tiède

 

500g de farine t1010

50g de cranberries sèches

1 cuillère à café de sel

 

ajouter le reste des ingrédients à la levure, l'eau et le sucre

 

Faire un pâton et laisser lever 30 minutes à 50° ou plus longtemps à température ambiante

 

Cuire 30 minutes à four préchauffé 200°

 

Mia miam miam!!!

Bonne journée.

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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 23:05

C'est aujourd'hui pour Ewann.... Sambo

Cette année il se fait version grand sud et il est chez nous enfin presque puisqu'il est à Toulouse.

Après Manosque, Chambery et Bayonne, c'est plus confortable pour nous surtout travaillant le vendredi avant et le lundi après...

 

Bref on ne rigole pas, pesée des participant, euh pardon des athlètes à 11h30 et début des combats à 13h ou 14h je ne sais plus...

Donc pour nous pique nique obligatoire.

 

Pas de problème hier soir j'ai fait des petits pains aux graines qui ont été garnis ce matin.

003-copie-3.JPG

 

500g de farine t55

300ml d'eau

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

30g de pépins de courges

30g de graines de sésame

 

Faire gonfler la levure dans l'eau tiédie avec le sucre en poudre (5 minutes maxi)

Ajouter ensuite le reste des ingrédients

Façonner des petits pains plats qui gonflront

 

Laisser lever 30 minutes à 50° au four

Puis cuire à 200° 30 minutes

 

Bonne journée!

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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 23:01

Parfois on a comme une grosse envie à assouvir...

une grosse envie gourmande...

 

Dimanche dernier j'avais envie d'une brioche à la cannelle, deux ou trois recherches sur le net, quelques bidouillages pour obtenir une version simplifiée et surtout sans lait de vache et me voila prête à assouvir cette grooooooosse envie!

 

005.JPGpour 12 escargots j'ai utilisé:

 

500g de farine T65

20g de levure de boulanger déshydratée

90 g de margarine sans lait

100g de sucre en poudre parfumé à la cannelle

1 oeuf

250 ml de boisson végétale aux amandes

 

pour l'intérieur: 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

30g de sucre en poudre

 

au thermomix (mais ça marche sans aussi!)

-mettre la levure et le lait d'amandes 2 minutes 37° vit 2

-ajouter le reste des ingrédients et mettre 3 minutes fonction épi

 

(sans thermomix: mélanger le lait tiédi avec la levure pour la faire lever un peu

ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout au robot c'est pratique aussi...ou à la MAP)

 

-étaler la pâte en un grand rectangle puis saupoudrer le sucre en poudre et la cannelle

 

-Rouler le tout en un gros boudin et tailler des tranches.

 

-Mettre à lever à 40° au four 30 minutes puis cuire à 200°...

tadam.....

 

Et c'est délicieux!!!

 

Bonne journée!

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1 avril 2014 2 01 /04 /avril /2014 23:02

Ah les gâteaux... je crois que j'ai rarement fait autant de gâteaux en si peu de temps.

Il y a eu d'abord ceux au chocolat au caramel pour le groupe de copains des activités du samedi matin... (double dose car il en fallait aussi pour la maison)

 

Puis ceux pour l'école le lundi: gâteaux au chocolat fourrés avec des noisettes entières (maman tu en fais beaucoup hein ils sont trop bons tes gâteaux avec les noisettes que t'as rajoutées!!!!)

 

Et enfin celui de l'anniversaire avec les copines... le gâteau smarties!

Déjà très célèbre, il fallait la version 2014...

 

Voici ce que j'en ai sauvé pour la photo:

photo.JPG

 

 yaourt de brebis

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine bien pleins

1 sachet de poudre levante

3 oeufs

1/2 pot d'huile de pépins de raisins

beaucoup de smarties!!!

 

Battre les blancs en neige

Mélanger à part le reste des ingrédients

Incorporer aux blancs

 

laisser tomber quelques (paquets de) smarties sur le dessus, ils vont sombrer ensuite

puis cuire 30 minutes à 200°

 

Une fois le gâteau sorti du four et refroidi, le recouvrir de smarties.

 

Ils ont tous aimé et tous mangé leur part!

trop contente maman zabelle!!!!

 

Bonne journée!

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