Je me suis réinscrite à la ronde interblogs, c'est un échange de recettes au choix sur les blogs qui le souhaitent (un clic sur le logo pour en savoir plus)
J'ai été piocher chez Sucre d'Orge
et c'est SylviaM qui devait venir chez moi...
J'ai choisi les beignets de courgette
Ingrédients:
-1 belle courgette.
-3 Oeufs.
-200 g de Farine.
-Sel et poivre.
-20 Gr De Parmesan Rapé.(pas de lait de vache pour nous...)
-1cuillère à soupe d'huile d'olive.
-Huile de Tournesol.
Préparation:
Laver et raper la courgette en laissant la peau.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine.
Ajouter l'huile d'olive.
Saler et poivrer, ajouter la courgette et bien mélanger.
Verser dans une poêle une couche d'huile de tournesol pour faire la friture.
A l'aide d'une cuillère verser une petite quantité de préparation dans la poêle bien chaude.
Faire dorer quelques minutes de chaque coté.
Poser dans une assiette recouverte de papier absorbant.
Avec une salade c'est délicieux.
merci Sucre d'Orge!!
Bonne journée!!