touche à tout, je découvre, j'explore, je manipule et je me fais plaisir! cuisine, encres de chine, aquarelle, home déco, fimo, tricot, customisation, couture, window color, broderie, fil de fer et demain probablement d'autres... Mais avec gourmandise, sans lait et le plus zéro déchet possible...
Comment ça aujourd'hui on mange la galette?
La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane sans lait est toujours là si ça vous tente,
j'ai même une version chocolat praliné ici...
Mais aujourd'hui chez moi, c'est amandine au chasselas de Moissac.
Il vous faut pour 6 personnes:
200g de chasselas (celui de Moissac est excellent)
100g de margarine sans lait
200g de sucre en poudre (parfumé à la vanille pour moi)
3 oeufs
20g de farine
une cuillère à café de rhum.
-Mettre le chasselas de côté
-Mélanger le reste des ingrédients ensemble.
-Verser la pâte dans les moules
-Parsemer de grains de chasselas
-Mettre à cuire à four préchauffé pendant 20 minutes à 180°.
POur la petite histoire, en Espagne...
"Le 31 décembre lorsque les 12 coups de minuit retentissent, il faut manger 12 grains de raisins qui symbolisent chance et bonheur pour l'année à venir.
Cette coutume typiquement espagnole n'a aucune origine religieuse, ni culturelle, mais une origine ... économique.
En 1909, les producteurs de raisins réussirent à se débarrasser d'un excédent de production en inventant cette "tradition" !
À Madrid, il faut aller le 31 décembre à la Puerta del Sol et attendre minuit pour partager avec des milliers de madrilènes cette jeune tradition vieille de presque un siècle !" (source internet)
Bonne journée!
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