et les blancs d'oeufs???

11.05.2013 …

Par zabelle

Il semblerait que les vieilles pierres ne vous passionnent pas tant que ça vu la chute impressionnante du nombre de visites sur mon blog... alors vite un peu de réconfort gustatif: des petites meringues gourmandes.

C'est tout simple à préparer...

4 blancs d'oeufs (eux qui restaient là...)

150 g de sucre glace (ou en poudre j'ai testé!)

1 cuillère à soupe de maïzéna

1 pincée de sel....

Battre la mïzéna en neige et ajouter le sucre et les blancs....comment?

ah oui pardon... je reprends:

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et ajouter peu à peu le sucre et la maïzéna.

Mettre des petis pâtés de ce mélange sur du papier sulfurisé et passer le tout au four 1 heure à 100°, si c'est trop mou en sortant du four vous pouvez les remettre comme moi 15 minutes à 100° en prenant garde que ça ne roussisse pas...

Je n'ai pas de timing précis à vous donner sur mon livre de recettes ils disent 2h à 80° et ça n'a même pas cuit l'intérieur, et sur internet j'ai trouvé tout un tas de timings différents alors le mieux c'est de tester et de bien surveiller votre four...

Et ensuite....bon appétit....qu'est-ce que c'est bon!!!!

Bonne journée!

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Messergaster

14/05/2013 22:14

je suis sure que ces "pierres" ont èté appréciés par tout le monde! :)

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ANDYTR

13/05/2013 09:53

Bonjour Zabelle, on aime tous les belles pierres, mais il y a des périodes ou on ne sait plus ou donner de la tête, tes meringues sont très jolies, lorsque j'en fais je met le sucre à vue d'oeil, comme on dit, j'ai le Speedy de Tupp qui est formidable pour monter les blancs, lorsque la masse est dure, je ne mets plus de sucre. Les meringues se font sécher et non cuire, pour ma part à 90° pendant 1h30,l'intérieur reste légèrement moelleux, c'est la meringue Française qui donne cette texture, sinon pour qu'elles soient croquantes, faire à l'Italienne. Bonne journée.

afaurore

12/05/2013 21:49

bonne fin de dimanche

alain loisier

12/05/2013 19:14

Bonjour Zabelle, Les meringues c'est délicieux, le plus dur c'est la cuisson : four très doux , temps assez long, arrêter le four puis laisser sécher un peu, si l'on peut résister à déguster C'est une façon d'utiliser les blancs d'œufs,avec ceux-ci on peut également faire des tuiles,aux amandes,aux noisettes...Bon appétit ,et bonne semaine geppetto .

Piroma

12/05/2013 18:50

Une gourmandise bien sympa

Casse-bonbec

12/05/2013 18:40

La chute du nombre de visite n'est pas forcément lié au thème des articles, mais peut-être au pont. Y'a des gens qui ont leurs 5 jours, qui partent et ne se connectent pas. Moi, j'ai aimé tes articles (comment ça : "forcément" ???) et je suis viendue tout le temps, maîkresse !

Labaronne

12/05/2013 17:02

vieille rivalité franco-anglaise peut être ....ou occupation hors blog en ce qui me concerne, mais j'adore tes gourmandises, et mon mari qui aime les meringues va peut être apprécier, si je réussi avec moins de sucre, mais là !!! bisous et si tu trouves le soleil........PARTAGE !!

nathcoud

12/05/2013 16:21

extra! hier chez nous aussi après avoir pané les poissons, c'était meringues!!! bonne soirée

sARTdine

12/05/2013 14:48

miam miam c'est tentant

Jeanmi

12/05/2013 14:28

Un truc pour les blancs en neige entendu à la téloche : Prendre une bouteille plastique un introduire le blanc, ajouter une bille ou un petit caillou, agiter fort et découper la bouteille pour sortir la meringue...

nina

12/05/2013 13:44

J'aime les vieilles pierres ,tu sais chez moi la chute ,c'est chronique ! je parle poupées ,les unes ne viennent pas ,je parle bijoux ,ce sont les autres ! j'aime les meringues...

isacy

12/05/2013 10:35

Ici aussi, on les adore..... Sitôt faites sitôt disparues!!!! Doux bisous

cerise

12/05/2013 10:29

coucou bon dimanche bisousssssssssss

caroludoma

12/05/2013 10:14

exact pour la c uisson moi c'est souvent 30 mns mini mais on les fait petites les meringues, elles ont eclatés les tiennent, jamais essayé avec la maizena,

mémé Christiane

12/05/2013 08:13

Coucou Zabelle ! Je ne pense pas que la désaffection vienne des vieilles pierres mais plutôt de ce long pont ou beaucoup étaient loin des ordi... Bon dimanche, chez nous fête des mères. Bisou

zabelle

12/05/2013 11:37

bonne fête des mamans! les vacances n'ont pas aidé non plus... depuis 15 jours c'est chute libre... bises

patriarch

12/05/2013 07:40

Bon dimanche et bon appétit... Bises

libelluledunord

12/05/2013 06:56

Ah les meringues... Huummm, bon dimanche.

biker06

12/05/2013 06:10

Hello Zabelle Je te souhaite un bon Dimanche ensoleillé , avec les petits enfants, nous allons faire un pique nique à la fete des Mai.... A Bientot Bisous Pat

tiot

12/05/2013 01:12

salut j'aime bien les vieilles pierres mais la gastronomie passe avant quand même bonne journée du dimanche

12/05/2013 11:36

bah le ventre bien plein on apprécie mieux les visites!!!! bon dimanche

Cerise violette

12/05/2013 00:26

Tous les blogs et les blogueuses souffrent des ponts de mai ...:) J'ai appécié Londres , beaucoup beaucoup dont je suis native mais je n'ai pas commenté . Merci pour la recette. Bises

12/05/2013 11:33

c'est tout à fait ça, les vacances n'aident pas... Londres est une ville géniale, nous y retournerons! bon dimanche bises