carbonara....oui mais sans lait....

Il y a des plats comme les pâtes à la carbonara qu'il est difficile d'oublier quand on aime les pâtes... et la crème fraiche...

Sauf que la crème fraiche, elle, elle ne nous aime pas....

Bref, il a bien fallu se résoudre à l'oublier cette tordeuse d'estomac fabriquée par l'eczéma sur pattes (petit nom attachant donné par Iliana aux vaches laitières)

Et puis un jour j'ai découvert les briquettes de soja, je sais ce n'est pas nouveau mais c'est super pratique comme ersatz de crème fraiche... cuit uniquement sinon pas bon le goût....

Et depuis nous profitons régulièrement de délicieuses pâtes à la carbonara sans lait de vache avec même en plus des champignons...

Une recette?

POur trois gourmands:

-un paquet de pâtes fraiches

-200g de lardons bio

-5 gros champignons frais

-1 briquette de crème de soja

Attention c'est très difficile à faire!!!!

-faire cuire les pâtes suivant les instructions sur le sachet

-faire revenir les lardons avec les champignons coupés en petits morceaux

-Verser le soja sur les lardons-champignons

égoutter les pâtes...

et bien faire attention de ne pas se brûler à vouloir manger trop vite tellement ça sent bon!!!!!!

Bon appétit!!!

psst je sais les vraies c'est avec de l'oeuf et du parmesan mais la crème fraiche est tolérée...