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Le blog de zabelle

touche à tout, je découvre, j'explore, je manipule et je me fais plaisir! cuisine, encres de chine, aquarelle, home déco, fimo, tricot, customisation, couture, window color, broderie, fil de fer et demain probablement d'autres... Mais avec gourmandise, sans lait et le plus zéro déchet possible...

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crème patissière sans lait

confitures et dessert...
09.05.2009 …

Par zabelle

Le jour où j'ai fait les langues de chat, il me restait des jaunes d'oeufs, j'ai donc cherché comment en faire une crème pour mes gourmands.

 recette de la crème patissière sans lait:

4 jaunes d'oeufs
100g de sucre
60g de farine
50cl de lait d'amande
quelques gouttes d'extrait de vanille

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène
Ajouter la farine
puis le lait tiède et faire épaissir sur le feu en mélangeant toujours le contenu de la casserole sinon ça fait des gros pâté immondes....

Mettre en ramequin pour laisser refroidir et écouter les commentaires des petites voix

-moi ze veux les bleus
-moi je préfère les marrons!!

héhé j'ai assez de ramequins mais c'est toujours meilleur quand il y a du choix même si c'est la même recette!!!

Bon appétit! 
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j'aime la galette .... mais je n'ai plus d'amandes recette galette aux pommes chocolat sans lait de vache
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P
Pascale le Grenouille
11/05/2009 08:35
Super, moi c'est l'inverse : j'ai des recettes avec des jaunes d'oeufs, et rien pour utiliser les blancs (je rate toujours la cuisson des meringues, pourtant j'adore ça). La prochaine fois que je fais des crèmes au chocolat, je fait tes langues de chat avec les blancs
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K
katty72
10/05/2009 12:39
merci pour ta recette et passe un bon dimanche bisous
Répondre
P
patriarch
10/05/2009 10:43
Va pour les marrons !!! Bises et bonne journée.
Répondre
M
Michèle
10/05/2009 00:18
J'aime bcp tes recettes de cuisine avec des ingrédients de substitution qui sont délicieux. Le lait d'amande est très bon. J'essaierai bientôt de cuisiner tes crèmes. <br /> Merci pour la recette
Répondre
C
cathy
09/05/2009 23:19
euh, je croyais que c'était sans lait ???
Répondre
Z
zabelle
10/05/2009 20:25
<br /> sans lait de vache, pas de plv chez nous<br /> <br /> <br />
M
Marie+Charrier
09/05/2009 20:51
Moi je veux un bleu et un marron !!
Répondre
J
Juliette
09/05/2009 20:10
Miam ! Il faudrait que je teste avec du lait d'amande, ça doit donner un goût subtil à la crème.
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L
LILINE
09/05/2009 18:01
bonsoir, normal les marrons sont plus grand que les bleus z'an veux aussi!!!, je vais de ce pas appliquer cette recette... BISES LILINE
Répondre
C
cathdragon
09/05/2009 17:52
Et voilà ! maintenant j'ai faim !! cath
Répondre
M
Mamieflo
09/05/2009 15:21
Bonjour Zabelle, merci beaucoup pour cette crème patissière qui me parait facile, rapide et délicieuse, mais tu dis dans la recette "mélanger les oeufs et le sucre" mais quelle quantité de sucre, il n'est pas mentionné dans les ingrédients. Merci beaucoup pour ta réponse.
Répondre
Z
zabelle
10/05/2009 20:26
<br /> oups je corrige tout de suite sur l'article, merci de me l'avoir signalé.<br /> <br /> <br />
S
sand354
09/05/2009 14:31
Miam miam
Répondre
B
babsy
09/05/2009 11:22
Une recette que je vais donner à ma copine cath pour sa fille allergique.bises,babsy
Répondre
B
biker06
09/05/2009 11:09
bisous et bon week end<br /> pat
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C
Casse-bonbec
09/05/2009 10:48
et moi, ze veux la blansse !
Répondre
Z
Zack
09/05/2009 10:12
Je prends le blanc, je suis au régime, hihihi !
Répondre
L
louloux
09/05/2009 08:34
superbe merci pour la recette !!
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A
André+bouchaud
09/05/2009 07:48
Coucou Zabelle je transmet cela a mon cordon bleue juste après sa grâce matinée iiiihh!! bons W-K Zabelle pleins de bissssssssous André
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