un thé et des scones sans beurre et sans lait de vache...à l'heure anglaise

En même temps vu la météo actuelle, il faut bien se réchauffer comme on peut!

Alors quand j'ai trouvé cette recette sur le blog de Hipasie dans le cadre de mon tour en cuisine, je n'ai pas attendu longtemps avant de m'y mettre... l'engloutissement fut tout aussi rapide accompagné de nombreux encouragements du type:

"maman , t'en referas hein!"

Sa recette / mes aménagements sans lait

"INGREDIENTS

280g de farine

60g de beurre / margarine sans lait

40g de sucre

1 oeuf

20 cl de crème liquide / crème de soja

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Pour une quinzaine de Scones d'environ 5 cm:

Commencer par mélanger la farine avec le sachet de levure ainsi que la pincée de sel. Coupez le beurre à température ambiante, en petits morceaux et entamez le sablage, c'est-à-dire travailler du bout des doigts afin de bien mélanger le beurre  avec la préparation sèche. Vous devez obtenir une consistance un peu sableuse.

Ensuite battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à une consistance mousseuse, ajoutez alors la crème liquide (dont vous réserverez 2 cs pour dorer les Scones).

Versez ce mélange sur la préparation sèche et à l'aide d'une maryse, mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Fariner légèrement votre plan puis travailler rapidement la pâte afin qu'elle soit homogène et non collante. L'aplatir en forme de galette de 4 cm d'épaisseur et découpez-y des ronds à l'emporte pièce fariné lui-aussi.

Disposer les Scones sur du papier sulfurisé et badigeonnez-les au pinceau de crème liquide. Puis enfourner à 220°C pendant 14 mn.

A savoir qu'ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique."

J'ai tout mis dans le robot puis j'ai fait des pâtés un peu ronds sur la plaque de cuisson et enfourné comme recommandé...

Ce fut un vrai régal, je vais en refaire très bientôt. D'abord j'ai testé tiède....hummmm je me suis fait violence pour ne pas les manger tous, ensuite froid le lendeman matin....hummm heureusement que j'avais partagé dans les assiettes du petit déjeuner avant... gourmande? non!!!!!

Je me demande ce que "mes recettes et autres"   a trouvé sur mon blog!

ET bonne fête à toutes les mamans

et la mienne en particulier!

Bonne journée!