un gâteau à l'orange sans beurre et sans lait de vache

J'ai trouvé cette recette chez Patchouka et je l'ai adaptée sans lait de vache pour nous... on peut la faire avec ou sans thermomix (oui je m'en suis offert un cet été, le TM31 il est franchement génial comme robot. En même temps, ça fait plus de 30 ans que je vois ma mère utiliser le sien... c 'est le budget qui m'a fait réfléchir si longtemps...)

Allez hop on met son tablier et voila la recette pour un gros gâteau délicieux:

il vous fait:

2 oranges bio

250g de sucre

3 oeufs

100g de margarine sans lait

1 yaourt yaourt au lait de brebis environ 120g

250g de farine

1 sachet de poudre levante (ou levure chimique )

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Eplucher une orange avec un couteau et prélever quelques quartiers pour en garnir le fond du moule.

Dans le bol du thermomix, mettre le reste de l'orange ainsi que la seconde orange entière avec la peau (si elles sont bio)

Ajouter les oeufs, le sucre ainsi que le sel.

Mixer, vitesse turbo, jusqu'à obtenir une préparation lisse.

(si vous n'avez pas de thermomix, mixer les oranges seules dans un blender ou un bol mixeur puis continuez la recette avec votre robot habituel).

Ajouter la margarine sans lait ainsi que le yaourt.

Mixer 20 secondes / vitesse 4.

Ajouter alors la farine et la levure chimique.

Mixer 20 secondes / vitesse 4.

Verser la pâte du bol dans le moule et cuire 45 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser tiédir avant de démouler.

Nous avons adoré, d'ailleurs je me demande si je ne vais pas tenter une version aux pomelos...

Bonne journée!!