muffins à la pâte de speculoos sans beurre et sans lait de vache

j'ai découvert ça il n'y a pas très longtemps et j'adore, c'est comme le gâteau mais c'est regressif comme du nutella, du coup c'est beaucoup moins mauvais pour moi!!

Dimanche dernier pendant que les mini moys et leur papa étaient à la piscine, j'ai préparé des muffins avec cette pâte.
Succès assuré!!!



LA recette:
ingrédients:
3 oeufs
300g de farine de blé
150 g de cassonade
100 g de margarine végétale
1 sachet de poudre à lever
1 verre de boisson végétale aux noisettes

faire fondre le beurre/ margarine puis ajouter le sucre, les oeufs, la poudre à lever et la farine puis le verre de lait de noisettes
le tout passe au four préchauffé
25 minutes à 200°

POur fourrer les muffins avec la pâte de speculoos, verser une ou deux cuillères à soupe de la pâte préparée plus haut, ajouter une petite cuillère à café de pâte de speculoos puis recouvrir d'une autre cuillère à soupe ou deux de pâte  à muffins.
et c'est fini, simple, efficace et délicieux!!

Bon appétit et bon mercredi!