flan pâtissier sans lait de vache

J'adore le flan pâtissier, à la fac le midi, je mangeais une part de flan avant de filer à la bibliothèque pour étudier...

Mais qui dit flan pâtissier, dit lait de vache pour la texture... alors j'ai bidouillé ma recette au lait d'amande avec le thermomix.

pour 8 ramequins, il vous faut:

-4 oeufs

-150g de sucre en poudre

-100g de maïzéna

-1 cuillère à soupe de sucre vanillé fait maison

-750 ml de lait d'amandes

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et mixer 30 secondes vitesse 10

puis 15 minutes 90° vitesse 4.

Par manque de temps, je n'ai pas fait de pâte sablée pour le fond, j'ai mis directement le flan dans des ramequins puis au four à 200° pendant 30 minutes.

Contrairement à la photo très moche, c'était .....miam!!

 "maman pourquoi t'en fais jamais?"

 pas de soucis , je vais y remédier!!!!

Bonne journée!

et une motivation de plus pour palmer à la piscine!