chou à la crème

15.11.2009 …

Par zabelle

Choux à la crème, profiteroles à la crème pâtissière..
appelez les comme vous voudrez, c'est au palais qu'ils sont meilleurs!

la recette de la pâte à chou sans lait de vache

2 verres 1/4 de lait d'amandes (boisson végétale aux amandes rayon bio)
6 oeufs entiers
225g de farine
90 g de margarine végétale

mettre le lait et la margarine à chauffer quand le mélange commence à bouillir jeter la farine en une fois (noooon pas en l'air!!!!)
couper la plaque puis remuer la pâte obtenue. Quand elle se détache oter la casserole du feu. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois (séance muscu pour les bras assurée!!)
Laisser reposer une heure dans la casserole (perso j'oublie ou je n'ai pas le temps...ça gonfle un peu moins sans)

Avec deux cuillères à café former des tas sur la plaque.
Mettre à four chaud: 250° pendant 15 minutes puis 200° pendant 20 minutes.
La première phase de cuisson sert à faire gonfler, la deuxième à dorer, à vous devoir comment évolue la cuisson.

NE PAS OUVRIR LE FOUR avant la fin sinon ils retombent!!!

le chocolat? j'ai fait fondre une tablette de chocolat noir dessert avec deux cuillères à soupe d'eau et au dernier moment j'ai servi.
BOn appétit!

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lizier

22/11/2009 20:12

Excellent je suis un fan de ce dessert un vrai régal. A bientôt Nicolas

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stef6480

20/11/2009 21:18

ça à l'air bon

Carlinne

17/11/2009 15:15

Hummmmmm alors ça c'est vraiment trop bon!!! Bisous doux

bobo

16/11/2009 02:35

hum, ca a l air tellement bon, mais encore une recette dont je vais devoir me passer.... avec les allergies aux oeufs de ma fille... becs becs du quebec

lilou34

16/11/2009 00:14

Super, j'ai trouvé plein de recettes sans lait ou beurre. J'ai une étudiante à la maison qui est allergique. je vais pouvoir lui faire (et me faire aussi) de bons petits gateaux.

zabelle

16/11/2009 18:20

contente que mon blog te serve quasiment tout est sans lait ou beurre dans mes recettes! bon appétit!

Juliette

15/11/2009 21:16

L'un de mes desserts préférés !

Zack

15/11/2009 17:26

Ehhh bien, tu fais pas dans le régime... miam !!!

Eliane

15/11/2009 15:49

quel régal !! bravo *·..·*clics doux dimanche *·..·*

yoyo27

15/11/2009 12:33

merci pour cette recette

carambaole

15/11/2009 10:46

De retour,Mon épouse et moi même avons été vacciné samedi de la grippe h1n1. Coincidence,je ne sais pas ,mais nous sommes malades tous les deux ,et une douleur dans le bras ou l'on à été piqué. Je passe donc vous saluer en copier-coller et vous déposer un

15/11/2009 14:07

j'ai choisi de ne aps me faire vacciner ni mes enfants parce que je n'ai aps confiance... j'espère que ça ira vite mieux pour vous

stéphane

15/11/2009 10:34

Ce sont les meilleurs choux à la crème du monde !

patriarch

15/11/2009 10:02

j'ai juste regardé et me suis sauvé....de peur de prendre des KG !!!! bises.

15/11/2009 14:08

non sans aucun risque, la plupart du gras qui nous fait du mal est dans le lait ou ses dérivés, chez moi c'est sans lait... reviens....

GOLDA

15/11/2009 09:58

dés le matin j'ai les papilles qui jouent de la mandoline en voyant ça lol

Claude B

15/11/2009 09:28

comme il ne fait pas beau aujourd'hui, je vais me lancer dans cette recette, que je n'ai pas fait depuis...........trèèèèèèèès longtemps. bonne journée clic

Casse-bonbec

15/11/2009 08:58

Rhaaaaaaaa, j'ai le clavier submergé de salive !

baaaaah .... c'est cochon ça madame!!

linou

15/11/2009 08:38

très bonne recette qui met l'eau à la bouche ! j'ai vu le "bêret" superbe ! et le coup de la cuillère en bois en fer j'adore, je découvre ton blog bises line

gypsy

15/11/2009 08:36

bonjour et merci Zabelle!!! bon dimanche à toi !!bisous

Linda et Picasso ::0079::0071::

15/11/2009 08:28

clique Bisous bon dimanche

Jaffy-fleur de Lys

15/11/2009 07:29

Yapuka déguster. Bisous

Michou

15/11/2009 07:28

Ah c'est mon dessert préféré, j'adore ! Merci pour la recette et la photo ! Michou