muffins amandes....abricots sans beurre et sans lait de vache

effilées, en poudre, à croquer, amère, en liqueur... j'adore les amandes!

Et comme l'amande se marie à merveille avec l'abricot et comme c'est pile la saison de l'abricot chez nous, que diriez vous de muffins amandes abricots?

Inutile de vous préciser qu'à l'heure où j'écris cet article aucun muffins n'a survécu à mes gourmands ...

la recette des muffisn abricots amandes

20cl de lait d'amande

10cl d'huile

300g de farine

150g de sucre en poudre

3 oeufs

50g d'amandes effilées

1 sachet de levure

300g d'abricot (environ 6 gros assez fermes pour moi)

mélanger les différents ingrédients en ajoutant à la fin les abricots coupés en petits morceaux

penser à mouiller les moules s'ils sont en sillicone

puis mettre à four chaud 25 minutes à 200°

Comment ça ils ne sont pas cuits sur la photo? tsss

Après cuisson, il n'a pas été possible de faire des photos pour la simple et bonne raison que ces muffins étaient destinés à la kermesse de l'école des enfants et que ces gourmands sont tombés dans la boite à bras que dis-je à dents raccourcies juste avant que nous partions et ce bien sûr derrière mon dos...

Autant vous dire que j'étais très mécontente et qu'ils l'ont entendu!!

Mais en même temps trop fière de voir qu'ils voulaient en profiter avant les autres!!!!

Et les autres qui refroidissent? patience!!

bientôt , bientôt!!!!

Bonne journée!!!