Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 00:05

N'osant pas congeler le dernier foie frais qu'il me restait au réfrigérateur, j'ai tenté l'originalité... en le préparant aux abricots secs. Enfin l'avant dernier car le dernier a été fait à la poele avec des mirabelles congelées de cet été... réaction d'Iliana: "maman pourquoi on ne mange pas ça à la cantine?" 


Bref, on trouve partout des foies à la figue et c'est plutôt bon, alors pourquoi pas l'abricot...

001-copie-7.JPG

Au bord de l'évier, j'ai préparé mon foie (déjà dénervé finement au couteau, merci la coopérative) comme dans la recette que je vous donnais ici

et j'ai ajouté trois abricots secs par pot de 200g

 

Le tout à la marmite dans de l'eau pendant 1 heure pour du mi cuit ou trois heures pour du cuit...

 

le résultat?  sucré salé très agréable mais il ne faut pas plus d'abricots sinon on perd le goût du foie.

On peut aussi le faire mariner dans un plat à gratin mais là c'est une autre recette....

C'est délicieux sur un pain aux céréales légèrement doré au grille pain accompagné d'un Monbazillac (avec modération)

 

et là je salive devant mon écran en y repensant..

Bonne journée!

Partager cet article
Repost0

commentaires

N
<br /> Il me tente fortement ton foie gras, une belle idée!<br />
Répondre
B
<br /> pourquoi un peu ?<br /> <br /> <br /> on est pas puni !!!<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
J
<br /> Ben dis donc, tu en as de l'idée. Cette recette fait vraiment envie: ce doit être délicieux. Bizzzzzzzzzzzzzz et passe une très bonen soirée.<br />
Répondre
B
<br /> hello Zabelle<br /> <br /> <br /> L'opera Garnier existe encore ??? On n'en entend jamais parler ... il ne doit pas se passer grand chose ! <br /> <br /> <br /> Bon allez ! tréve de plaisanterie . Dans l'un de mes prochains articles , je fais decouvrir la villa de Charles Garnier à Bordighera apperçu completement par hasard. Elle est tenu par des bonnes<br /> soeurs ... et figures toi que si mon charme n'est pas éfficace sur Clara Morgane et bien chez les nonnes, j'ai fait un tabac ! Elles m'ont laissé visiter la villa.... la chance sourit toujours<br /> aux audacieux ! hi hi hi<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> pat<br />
Répondre
C
<br /> il n'y a pas que toi ,j'adore<br /> <br /> <br /> un peu de chaleur et de soleil pour réchauffer les coeurs avec la tempête d'hier cela fait du bien<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />   <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous+++<br />
Répondre
B
<br /> Gourmande !))<br />
Répondre
A
<br /> quelle gourmande!!!<br />
Répondre
C
<br /> C'est déjà passé, les fêtes, chez toi ? Ici, MariChéri et moi avons adoré la réaction d'Iliana.<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />
Répondre
A
<br /> je prends, je prends, je prends !!!<br />
Répondre
C
<br /> miam miam , et l'echarpe.... superbe<br />
Répondre
:
<br /> Je bave aussi comme un bouledogue ...<br /> <br /> <br /> Bon week end.<br /> Bisoux sciatiqueux !<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> Pourquoi, on ne mange pas cela à la cantine ???? Sourires... Bises<br />
Répondre
B
<br /> hello Zabelle<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> désolé , je fais un coucou rapide ! gros rhume<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> pat<br />
Répondre
M
<br /> Parce que MOI, tu crois que je fais quoi en te lisant? Bonnes vacances<br />
Répondre

Présentation

  • : Le blog de zabelle
  • : touche à tout, je découvre, j'explore, je manipule et je me fais plaisir! cuisine, encres de chine, aquarelle, home déco, fimo, tricot, customisation, couture, window color, broderie, fil de fer et demain probablement d'autres... Mais avec gourmandise, sans lait et maintenant sans oeufs et le plus zéro déchet possible...
  • Contact

texte Libre

 

   Badge Lecteur professionnel

 

http://storage.canalblog.com/89/38/798035/71100605.jpg

  

partenariats

https://www.univ-stickers-muraux.fr/

 

Recherche