Nous croulons toujours sous les courgettes, je suis bien occupée du coup, couper mettre en sachets, congeler, courgettes farcies, et un soir une idée comme ça: une grosse crêpe à la courgette...
Succès total auprès de mes gourmands!!
la recette:
bon voyons un peu de ci un peu de ça... le problème c'est que je fais souvent à vue de nez
je cherche....
2 oeufs
500g de courgette (une bonne courgette en fait)
200g de farine
500ml de lait d'amandes d'ailleurs il va falloir que je teste au lait de coco allongé d'eau, je vous dirai si c'est bon...
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
assaisonner suivant vos goûts...
couper les courgettes en petits pavés, les faire revenir puis mélanger avec tous les ingrédients
faire cuire 5 bonnes minutes puis retourner
J'ai testé la version mini galettes avec du maïs c'est bon aussi!!!
bonne journée!!
mes courgettes m'appellent!!!