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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 00:01

Hier matin avant que je parte chez le kiné (j'ai un disque intervertébral du côté des cervicales qui a décidé de vivre sa vie sans les autres....aie aie aie...)

Bref la question est tombée:

"kestuveuxcommegato?

-euh....rien ne me fait envie j'ai mal...."

 

Et puis le kiné-ostéopathe étant très doué, j'ai révisé mes envies et me voila partie à rêver d'une charlotte à la crème de marrons, comme là....mais pas de bicuits à la cuillère chez nous en réserve... du coup j'ai trouvé autre chose pour changer un peu:

 

un fondant crème de marron pralinoise...

ah miam miam...

006-copie-1.JPG

la recette pour 6 personnes:

 

500g de crème de marron

3 oeufs

1 tablette de pralinoise (160g)

30g de margarine sans lait

 

-faire fondre la pralinoise avec la margarine

-ajouter les oeufs, la crème de marron

 

Puis enfourner 50 minutes à 150°.

 

Bon appétit!!

pssst vous avez vu sur le dessus du gâteau ils ont écrit ISaBELLE en sucre avec un marron glacé pour le A...

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 00:06

Quoi de meilleur pour le goûter entre la piscine et l'orthophoniste le mercredi que de délicieux cookies aux pépites de chocolat maison?

001-copie-14

C'est la recette que j'ai trouvée chez Sarah, pour un tour en cuisine ce dimanche. C'est Lily qui devait choisir sur mon blog...

 

Je vous copie sa recette des cookies avec mes changements:


002-copie-8.JPGIngrédients :
85 g de chocolat caramel
100 g de farine
75 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amandes
1 oeuf 
5 g de levure chimique 
70 g de beurre margarine sans lait

Préparation :
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre, l'oeuf, la farine, la levure et la poudre d'amandes. Ajouter le chocolat coupé grossièrement. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposer des petits tas de pâte (attention à bien les espacer, pendant la cuisson ils s'étaleront). 
Enfourner 8 minutes à 200°et c'est prêt.

Ils ont adoré...et moi?
pas le coeur à manger, je n'avais plus mon jouet...

Bonne journée! 
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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 00:01

Je ne dirai qu'une chose: RECONFORT MORAL!!!!!

 

Quand la cuillère s'enfonce moelleusement dans la crème, quand les biscuits fondent dans la bouche....

 Une photo?

003-copie-16.JPG

 

Comment ça on ne voit rien?

Bon je retire le moule...

 

004-copie-8

L'intérieur?

 

006-copie-6.JPG

J'ai utilisé un paquet de biscuits roses de Reims,

une grosse boite de crème de marron

un sachet de petites meringues

un peu de sucre en poudre et d'eau de vie de mirabelle pour le sirop

 

-Mélanger 3 verres d'eau deux cuillères à soupe d'eau de vie de mirabelle ou de rhum avec un peu de sucre et faire chauffer...

-Tremper ensuite la moitié de chaque biscuit dans le sirop chaud et les placer tout autour du moule puis alterner des couches de crème de marron avec des couches de biscuits.

-Terminer par une couche de meringues.

-Mettre au frais quelques heures ...

 

Et revenir au début de l'artice quand la cuillère....

 

mmmmmh.....

Bon appétit!

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 00:01

004-copie-1.JPG

 "oh maman t'as fait un pain matriochka!"

 

Iliana a beaucoup d'imagination...mais pourquoi pas....

 

la recette de ce pain matriochka:

 

300ml d'eau tiède

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

420g de farine T65

30 g de graines de sésame

20g de graines de lin

30g de son de blé

1 cuillère à café de sel marin

 

mélanger la levure et l'eau en laissant reposer 10 minutes puis ajouter la farine, les graines, le son et enfin le sel

 

Laisser lever 1h au four à 45° puis cuire 35 linutes à 200°

 

ou tout mettre dans la machine à pain dans l'ordre habituel...

 

 

Sur la photo il sort juste du four, juste avant que l'on ne commence à le dévorer encore chaud...c'est encore meilleur.

 

 

http://i2.cdscdn.com/pdt2/9/6/4/1/700x700/9782013933964/rw/carnet-aimante-matriochka-t-3.jpgBon appétit!!  

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2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 00:01

Au départ ce devait être une brioche pour le goûter et puis c'est devenu une coque des rois pour le plus grand plaisir de mes gourmands....

 

Une jolie coque sans lait, je suis ravie du résultat:

012.JPG

la recette:

2 oeufs

250ml de lait d'amandes

550 g de farine

1 sachet de levure de boulanger deshydratée

50g de sucre en poudre

50g de perles de sucre

1/2 cuillère à café de sel

100g de margarine sans lait

 

-mettre le lait d'amandes à tiédir avec le sucre en poudre et la levure de boulanger

-ajouter la farine, la margarine, le sel et les oeufs

et pétrir au robot

 

ou tout mettre dans la machine à pain dès le départ!!!

 

-mettre lever une heure au four à 40°

 

-puis étaler les perles de sucre sur le dessus et cuire 30 minutes à 200°.

 

Miam miam miam!

et aucune excuse, c'est tout léger!!!

 

alors où est la fève ???

et oui, il fallait penser à la mettre!!!!

 

Bonne journée!

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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 00:08

Rien que le titre me fait rire mais ça marche et c'est délicieux!!!

Je vous imagine gourmands penser à la sauce qui aura mijoté pour y tremper le pain et bien non, on cuit le pain dans la cocotte sèche!! pas de sauce....

 

001-copie-1.jpg

C'est la recette que j'ai choisie chez Nath pour mon tour en cuisine de ce dimanche.

Et c'est Ale qui doit piocher une recette sur mon blog...

 

 

je vous donne une copie de sa recette au thermomix mais ça marche aussi au robot:

 

Ingrédients :

300 g d'eau

1/2 cube de levure de boulanger fraiche (j'ai pris un sachet déshydraté)

500g de farine de blé 

2 cc de sel

  Préparation :

  Mettre l'eau et la levure dans le bol 2min vit2 37°

  Rajouter la (ou les) farine(s) et le sel et mettre 2min en position EPI


Mettre le pain dans une cocotte qui passe au four (fonte, ultraplus tupperware ...) et laisser lever minimun 30 min

 

Enfourner 1h à 225° à four froid

Bonne journée!

j'ai retouvé mon ordi qui fonctionne comme sur des roulettes!!!!!!!! ouf!

Une semaine privée ça devenait difficile...

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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 00:01

Après le pain d'épices , je vous donne aujourd'hui une recette qui a fait le bonheur de mes gourmands et le mien accessoirement aussi!

 

Tout a commencé quand j'ai trouvé deux oeufs limites en date de péremption dans mon frigo...

 

Qu'en faire?

un peu de ci un peu de ça et hop....

003-copie-6

 

Ok ma photo est une rediffusion car je ne récupère mon ordinateur que demain mais la recette reste bien nouvelle:

sablés aux amandes

2 oeufs

200 g de farine

200g d'amandes en poudre

100g de margarine sans lait

100g de sucre en poudre

 

Bien mélanger tous les ingrédients

Former des biscuits de quelques milimètres d'épaisseur

et passer le tout 20 minutes au four...à 200°

 

Et en moins de 2 tout est dévoré...mou et tendres au sortir du four, croquants et gourmands une fois refroidis!

 

Bonne et gourmande journée!

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 00:08

Mon ordinateur a attrapé un truc pas cool, le gros ordinateur de bureau refuse de s'allumer....et pas moyen de publier avec le smartphone...

Bref je suis plus qu'embêtée... heureusement mon mari me prête un peu son ordinateur pro le soir ...

 

Ma recette sera donc illustrée avec une photo prise sur mon blog...mais le goût, le goût par chance est bien là!!!!

008-copie-1

recette du pain d'épices sans lait et sans gras

3 oeufs

300g de farine

1 sachet de levure chimique

200g de miel (de châtaignier pour nous)

50g de noisettes entières

50 g d'amandes entières

1/2 cuillère à café de 4 épices

2 cuillères à café de cannelle en poudre

 

Bien mélanger les ingrédients en prenant soin de mettre les noisettes et amandes en dernier.

 

Cuire à four préchauffé à 200° pendant 40 minutes

 

Il a eu beaucoup de succès, d'ailleurs il est reparti avec mes parents en Lorraine...

 

Bonne journée!

psst: aujourd'hui mon blog a 5 ans tout pile, pour une fois que je ne manque pas la date...

merci à vous de venir si nombreux me lire chaque jour!

http://www.em-mistral-jonquieres.ac-aix-marseille.fr/webphp/img/annivnathalie/gateau5bougies.gif

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 00:01

Un petit goûter rapide et délicieux....

POur mon tour en cuisine, je devais aller chercher mon bonheur sur le blog très sucré (miam miam) de Mélie

et c'est Zazouchocolat qui devait piocher chez moi...

  003-copie-14.JPG

la recette des cookies au spéculoos adaptée sans lait de vache pour nous:

 

100g 50g de margarine sans lait (la pâte de speculoos étant déjà bien grasse, j'ai réduit)

2 cuillères à soupe de pâte de speculoos

60g de sucre complet

1 oeuf

180g de farine

60g de pépites de chocolat(oups.... je les ai oubliées...) 

 

-bien mélanger les ingrédients

-faire des petits tas et les étaler sur la plaque du four sur du papier sulfurisé

-cuire à four préchauffé pendant 10 minutes à 180°

Verdict: MIAM!!!!! j'ai bien fait de doubler les doses...!

 

Bon appétit!!!

 

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 00:01

Lou organise un concours sur son blog, il faut présenter une recette de dessert sans sucre.http://p4.storage.canalblog.com/48/19/921404/79894670_p.jpg

J'ai fait travailler mes méninges et j'ai trouvé une idée...

un gâteau sans sucre et même sans lait ....

 

Je l'ai appelé: gâteau mendiant d'hiver exotique.

010-copie-2.JPG

La recette:

 

3 oeufs

300g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de margarine sans lait

50g de noisettes

200g d'ananas au naturel sans sucre ajouté

2 pommes variété bertranne

30 g d'amandes effilées

1 cuillère à soupe de cannelle.

 

Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les fruits frais et secs qu'on ajoutera en dernier.

 

Passer le tout au four à 200° pendant 40 minutes.

 

Avis des gourmands:

Ewann: "c'est délicieux!" et Iliana: "maman, il est trop bon avec les noisettes!!!!"

et je confirme j'ai aussi beaucoup aimé, les fruits compensent bien le manque de sucre...la prochaine fois je mettrai des raisins secs en plus...

009-copie-3

Bonne et gourmande journée!

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