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18 avril 2014 5 18 /04 /avril /2014 23:01

Un pain tout chaud tout beau... et qui ne va pas rester entier longtemps...

 

 

300 ml d'eau tiède

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 cuillère à café de sucre en poudre

 

faire lever la levure avec le sucre dans l'eau tiède

 

500g de farine t1010

50g de cranberries sèches

1 cuillère à café de sel

 

ajouter le reste des ingrédients à la levure, l'eau et le sucre

 

Faire un pâton et laisser lever 30 minutes à 50° ou plus longtemps à température ambiante

 

Cuire 30 minutes à four préchauffé 200°

 

Mia miam miam!!!

Bonne journée.

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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 23:05

C'est aujourd'hui pour Ewann.... Sambo

Cette année il se fait version grand sud et il est chez nous enfin presque puisqu'il est à Toulouse.

Après Manosque, Chambery et Bayonne, c'est plus confortable pour nous surtout travaillant le vendredi avant et le lundi après...

 

Bref on ne rigole pas, pesée des participant, euh pardon des athlètes à 11h30 et début des combats à 13h ou 14h je ne sais plus...

Donc pour nous pique nique obligatoire.

 

Pas de problème hier soir j'ai fait des petits pains aux graines qui ont été garnis ce matin.

003-copie-3.JPG

 

500g de farine t55

300ml d'eau

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre en poudre

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

30g de pépins de courges

30g de graines de sésame

 

Faire gonfler la levure dans l'eau tiédie avec le sucre en poudre (5 minutes maxi)

Ajouter ensuite le reste des ingrédients

Façonner des petits pains plats qui gonflront

 

Laisser lever 30 minutes à 50° au four

Puis cuire à 200° 30 minutes

 

Bonne journée!

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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 23:01

Parfois on a comme une grosse envie à assouvir...

une grosse envie gourmande...

 

Dimanche dernier j'avais envie d'une brioche à la cannelle, deux ou trois recherches sur le net, quelques bidouillages pour obtenir une version simplifiée et surtout sans lait de vache et me voila prête à assouvir cette grooooooosse envie!

 

005.JPGpour 12 escargots j'ai utilisé:

 

500g de farine T65

20g de levure de boulanger déshydratée

90 g de margarine sans lait

100g de sucre en poudre parfumé à la cannelle

1 oeuf

250 ml de boisson végétale aux amandes

 

pour l'intérieur: 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre

30g de sucre en poudre

 

au thermomix (mais ça marche sans aussi!)

-mettre la levure et le lait d'amandes 2 minutes 37° vit 2

-ajouter le reste des ingrédients et mettre 3 minutes fonction épi

 

(sans thermomix: mélanger le lait tiédi avec la levure pour la faire lever un peu

ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout au robot c'est pratique aussi...ou à la MAP)

 

-étaler la pâte en un grand rectangle puis saupoudrer le sucre en poudre et la cannelle

 

-Rouler le tout en un gros boudin et tailler des tranches.

 

-Mettre à lever à 40° au four 30 minutes puis cuire à 200°...

tadam.....

 

Et c'est délicieux!!!

 

Bonne journée!

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1 avril 2014 2 01 /04 /avril /2014 23:02

Ah les gâteaux... je crois que j'ai rarement fait autant de gâteaux en si peu de temps.

Il y a eu d'abord ceux au chocolat au caramel pour le groupe de copains des activités du samedi matin... (double dose car il en fallait aussi pour la maison)

 

Puis ceux pour l'école le lundi: gâteaux au chocolat fourrés avec des noisettes entières (maman tu en fais beaucoup hein ils sont trop bons tes gâteaux avec les noisettes que t'as rajoutées!!!!)

 

Et enfin celui de l'anniversaire avec les copines... le gâteau smarties!

Déjà très célèbre, il fallait la version 2014...

 

Voici ce que j'en ai sauvé pour la photo:

photo.JPG

 

 yaourt de brebis

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine bien pleins

1 sachet de poudre levante

3 oeufs

1/2 pot d'huile de pépins de raisins

beaucoup de smarties!!!

 

Battre les blancs en neige

Mélanger à part le reste des ingrédients

Incorporer aux blancs

 

laisser tomber quelques (paquets de) smarties sur le dessus, ils vont sombrer ensuite

puis cuire 30 minutes à 200°

 

Une fois le gâteau sorti du four et refroidi, le recouvrir de smarties.

 

Ils ont tous aimé et tous mangé leur part!

trop contente maman zabelle!!!!

 

Bonne journée!

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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 00:02

Des noisettes, des graines, une croute croustillante et une bonne odeur dans la maison...

Vous avez trouvé?

J'ai fait un pain complet maison....

001-copie-8.JPG

 

LA recette?

300ml d'eau tiède

20g de levure de boulanger

500g de farine T110

50g de graines de sésame

50g de graines de tournesol

une bonne poignée de noisettes.

 

FAire lever la levure avec l'eau tiède

Mélanger le reste des ingrédients en une pâte homogène

 

Laisser lever une bonne heure

Puis cuire 30 minutes à 200°

 

Tiède , c'est encore meilleur...

Bonne journée!

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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 00:02

Hier c'était la saint valentin alors quoi de mieux qu'un gâteau en coeur et en choeur....

001-copie-3.JPG

Je ne vous abandonne pas, par contre les publications sur le blog vont de temps en temps s'espacer un peu...

Les journée ont beau rallonger, elles restent trop courtes....

 

J'ai donc préparé un gâteau, non 9 gâteaux coeurs aux pépites de chocolat sans lait de vache (1 gros et 8 petits)

 

 

Les ingrédients?

3 oeufs

300 g de farine

150 g de sucre en poudre vanillé maison

1 sachet de poudre levante

120 g de pépites de chocolat noir

30g d'huile de pépins de raisins

1 briquette de crème de soja.

 

Mélanger les ingrédients en une pâte homogène puis ajouter les pépites de chocolat.

Cuire le tout à 200° pendant 25 minutes....

 

Et??? déguster amoureusement!!!!

résultat gourmand garanti.

Et comme c'était la saint valentin, j'ai aussi été gâtée...

002-copie-7.JPG

 

Bonne journée!

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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 00:01

Là où je travaille, chacun apporte un gâteau pour son anniversaire. Cette année, j'ai fait un gâteau au yaourt sans lait de vache aux pommes.

002-copie-3.JPG

 

j'ai pris:

1 yaourt au lait de brebis

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile de pépins de raisin

1 sachet de poudre levante

2 belles pommes

 

Couper les pommes en petits morceaux

Bien mélanger tous les ingrédients

Cuire le tout à 200° pendant 30 minutes.

 

BOnne journée!

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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 00:08

AH... c'est terrible!

Avez vous déjà remarqué (mesdames) à quel point un homme malade se sent MOURANT.....

Oh oui! mourant, même agonisant et ce de la façon la plus terrible qui soit, car bien sûr il est le seul à en être conscient et de ce fait, nous autres (femmes enfants....poissons rouges...) ne comprenons rien à ce pauvre être en souffrance...

 

L'homme malade, que dis-je l'homme mourant, agonisant, erre de pièce en pièce tel un fantôme (avec sa capuche sur la tête) bah oui il fait froid.... se pose parfois mais pas longtemps...

 

Alors, il vient dans la cuisine, et oui, pour partager ses microbes rien de mieux que d'aller là où les autres ont fui... euh pardon sont occupés à faire à manger et les devoirs en même temps, voire une partie de ruzzle sur la tablette... j'adore ce jeu...

 

Bref, il se traine péniblement jusque la cuisine et commence à tenter de se rendre utile mais comme l'homme est mourant, il défait ou transforme ce qui tourne normalement... Comparons si vous le voulez bien l'Homme mourant à un shadock....

Vous vous souvenez de ces petites bêtes qui pompaient pompaient... et bien l'homme malade est une sorte de shadok à capuche qui se met à pousser au lieu de pomper... c'est la fin du monde....

007

 

Alors, comme je l'aime quand même mon homme malade, je lui ai préparé un petit gouter rien que pour lui.... et il a souri puis il a gouté devant les dessins animés... euh non ça c'est la version mini-moi malade, il a gouté devant un match de rugby.

 

008.JPG

 

Par contre il y a un gros avantage à la maldie , que dis-je l'agonie de l'Homme.

Quand il regarde un match de rugby, il le fait en silence!!!!!!


La recette vient de chez Virginie...

et avec je participe à son concours...

http://p5.storage.canalblog.com/56/56/1150639/93373242.jpg

BOnne journée!

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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 00:02

Faire son pain est toujours un peu plus long qu'aller chez le boulanger, mais c'est tellement bon!

Cette fois j'ai façonné des baguettes.

 

Juste à la sotie du four...miam c'est un régal!

002-copie-5

La recette est toujours la même:

au robot:

300ml d'eau tiède

20g de levure de boulanger déshydratée

500g de farine T65

1 cuillère à café de sel fin

 

-Délayer la levure dans l'eau tiède puis ajouter la farine et enfin le sel

-Pétrir la pâte (ou laisser faire le robot!!!)

-façonner deux baguettes très fines et el spalcer sur le moule à baguette puis laisser lever 30 minutes au four à 50°

-Cuire 30 minutes à 200°...

 

Et se faire violence pour ne pas tout manger dès la sortie du four....

Bonne journée!

 

reprise de la piscine aujourd'hui!!!

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5 janvier 2014 7 05 /01 /janvier /2014 00:05

SAns matière grasse, sans lait... rien que trois ingrédients pour ces gâteaux secs délicieux aux dires de mes gourmands.

 

004-copie-1.JPGLe recette?

 

Très simple et rapide:

- 250de farine

- 250g de sucre

- 3 oeufs

 

15 minutes à four préchauffé à 180°.

et c'est tout.

recette trouvée chez marmiton

 

Bonne journée!

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