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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 23:18

004-copie-1.JPG

 

Inutile de vous expliquer ce que je fais....

Les photos parlent toutes seules...

008-copie-2.JPG

 

Vous voulez ma recette???

pour trois pots format confiture

5 belles tomates

5 feuilles de basilic

une cuillère à café de sel

une cuillère à café de poivre noir et une autre de curcuma de Réunion Boutik

vous pouvez ajouter de l'huile d'olive si envie

j'ai aussi tenté une version avec du paprika fort à la place du poivre et du curcuma pour diversifier...

 

Cuire le tout 40 minutes en faisant réduire puis mettre en pots stérilisés comme pour la confiture la tête en bas pour refroidir

et c'est prêt!!!

 

Bon appétit!!!

 

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19 juillet 2011 2 19 /07 /juillet /2011 23:12

004-copie-2.JPG

 

Nous croulons toujours sous les courgettes, je suis bien occupée du coup, couper mettre en sachets, congeler, courgettes farcies, et un soir une idée comme ça: une grosse crêpe à la courgette...

 

Succès total auprès de mes gourmands!!

 

la recette:

bon voyons un peu de ci un peu de ça... le problème c'est que je fais souvent à vue de nez

je cherche....

 

2 oeufs

500g de courgette (une bonne courgette en fait)

200g de farine

500ml de lait d'amandes d'ailleurs il va falloir que je teste au lait de coco allongé d'eau, je vous dirai si c'est bon...

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

assaisonner suivant vos goûts...

 

couper les courgettes en petits pavés, les faire revenir puis mélanger avec tous les ingrédients

faire cuire 5 bonnes minutes puis retourner

 

J'ai testé la version mini galettes avec du maïs c'est bon aussi!!!

 

bonne journée!!

mes courgettes m'appellent!!!

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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 23:15

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

 

Je me suis réinscrite à la ronde interblogs, c'est un échange de recettes au choix sur les blogs qui le souhaitent (un clic sur le logo pour en savoir plus)

 

 


J'ai été piocher chez Sucre d'Orge

et c'est  SylviaM  qui devait venir chez moi...

 

J'ai choisi les beignets de courgette

 

 

 

007-copie-2.JPGIngrédients:

 

-1 belle courgette.

-3 Oeufs.

-200 g de Farine.

-Sel et poivre.

-20 Gr De Parmesan Rapé.(pas de lait de vache pour nous...)

-1cuillère à soupe d'huile d'olive.

-Huile de Tournesol.

 

Préparation:

 

Laver et raper la courgette en laissant la peau.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine.

Ajouter l'huile d'olive.

Saler et poivrer, ajouter la courgette et bien mélanger.

Verser dans une poêle une couche d'huile de tournesol pour faire la friture.

A l'aide d'une cuillère verser une petite quantité de préparation dans la poêle bien chaude.

Faire dorer quelques minutes de chaque coté.

Poser dans une assiette recouverte de papier absorbant.

 

Avec une salade c'est délicieux.

merci Sucre d'Orge!!

 

Bonne journée!!

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 23:13

Chose promise chose due... voici la recette des cannelés salés à la courgette après celle des muffins abricot amandes

 

008-copie-8300g de farine T110

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

300 g de courgettes coupées en petits carrés

15cl de lait d'amandes (je trouve le lait d'amandes en magasin bio ou au rayon bio des grandes surfaces, c'est pour nous une alternative très pratique au lait de vache que nous tolérons très mal..)

10cl d'huile

50g de graines de tournesol

du sel et du poivre aux trois baies

 

faire revenir les courgettes avec un peu d'huile (très peu)

mélanger tous les ingrédients ensemble puis mettre dans les moules et passer au four 30 minutes à 200° environ

 

Bon appétit!!

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 23:21

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"maman maman tu fais les fils avec les courgettes!!!

-?????

-mais si tu sais!!!!

-?????!!!!?????

-comme les pâtes!

-ahhhh des tagliatelles de courgettes?

-ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!"

 

Arf trop dur à faire...

 

Bien laver les courgettes, les couper en deux et en faire des lamelles avec l'économe...

Puis les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile des graines de sésame et si envie une briquette de crème de soja, c'est tout simple et délicieux!!!

Pour nous ce sera accompagné de jambon sec...

 

Sur ce je vais les préparer!!!

 

Bon appétit!!

Vous admirerez la nouvelle variété de courgette  en lévitation... elle a la forme étrange d'un quartier d'orange géant et ne tient pas couchée...

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 23:34

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Quelques petites bouchées pour l'apéritif dans le jardin...

 

la recette des mini cannelés au poivron rouge

250g de farine

2 oeufs

1 verre de vin blanc

50gr de fromage de chèvre frais

1 poivrons rouge

1/2 verre d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

du sel et du poivre selon vos gouts

bien mélanger le tout et passer 20 minutes au four à 200°

 

et tout cacher si vous en voulez de reste pour l'apéro!!!!

Bonne journée!!

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 23:21

001-copie-3.JPGJe vous entends déjà...

-ah ouiii ça rend aimable

ou encore...

-oh ça donne cuisses roses...

si si véridique on me l'a déjà sortie celle là...

mhh par contre j'ai de gros doutes, monsieur le kiné qui me manipule (atrocement) deux fois par semaine depuis peu n'aurait pas manqué de plaisanter si c'était le cas...

 

 

Bref, tout ça pour vous dire qu'avec de la mâche et une recette de carottes à la carbonara

je nous ai fait plaisir un soir dernier...

 

BOnne journée!!!

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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 00:28

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les ingrédients des muffins aux graines de courge...:

150g de lardons fumés

2 oeufs

150g de farine

1/2 sachet de levure

30cl d'huile

15cl de vin blanc

100g de fromage de chèvre type chavroux ou billy

 

Bien mélanger tous les ingrédients et passer au four 20 minutes à 200°

à l'apéro ils passent bien!!!

 

Et là je réfléchis et je me dis c'est bizarre je crois que j'ai oublié un truc dans les ingrédients!!!!

les 50g de graines de courge

et 30g de graines de sésame !!!!

 

Bonne journée!!

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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 00:29

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je les trouve amusants... à la cuisson l'olive est remontée...

 

005-copie-3la recette des mini canelés olive chèvre:

 

2 oeufs

100g de fromage de chèvre type chavroux

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

20cl d'huile

20cl de vin blanc

des olives vertes ou noires dénoyautés

 

tout mélanger en ajoutant une olive par canelé à la fin

Passer au four 20 miunites à 200°

ils n'ont du canelé que la forme, la texture est plus proche du muffin.

 

BOn appétit!!!

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 01:58

Je cuisine le sucré, et j'adore ça,

 Par chance mon mari lui cuisine surtout le salé...

Voyez par vous même, c'était tellement bon que j'ai oublié la photo.. du coup mon assiette est entamée!!!

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fondue de poireaux aux saint jacques

 

faire revenir les poireaux en petits morceaux dans du beurre (margarine sans lait pour nous) puis une fois qu'ils sont tendres, ajouter un demi verre de vin blanc et de la crème fraiche (un pot individuel de fromage blanc de chèvre pour les sans lait de vache...)

réserver

cuire les saint jacques de chaque côté 1 minute 30 pas plus sinon c'est caoutchouc...

 

servir le tout avec des pommes de terre et des carottes vapeur et se dépécher de faire une photo car ça part très vite!!!

 

Bon appétit!

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