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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 00:01

Mais vraiment les toutes dernières rouges et une jaune......

 

076.JPGla recette de cette tarte tomate ananas:

Une pâte brisée

150g de farine

75g de margarine sans lait de vache

une grosse pincée de sel

une cuillère à café d'herbes de provence

 

Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte et l'étaler dans le moule

4 tomates

1 bocal d'ananas en morceaux au naturel

Couper les tomates en morceaux et intercaler des morceaux d'ananas (j'ai pris un bocal d'ananas coupés en morceaux du rayon bio environ 200g de fruits...)

 

Mettre le tout au four à 200° et déguster encore chaud avec une salade verte du jardin c'est encore meilleur sinon des endives sont aussi délicieuses en vinaigrette!!

 

Bon appétit et bon dimanche!!

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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 23:09

enfin presque et puis là techniquement c'est une citrouille!!!

010.JPG

Une jolie purée - soupe aux graines de citrouille dorées

 

Les graines des cucurbitacées se mangent et c'est délicieux

 

-Dans un premier temps éplucher la citrouille, les pelures ne se mangent pas enfin si mais elles sont pour les asticots du compost, bah oui il faut bien leur donner quelque chose si on veut du compost pour le potager...

-Bref, faire des petits carrés de citrouille et les mettre à cuire dans une cocotte ou une casserole avec un fond d'eau à hauteur des légumes si vous voulez un potage ou juste pour que ça n'attache pas si vous voulez de la purée...

 

Quand les morceaux sont cuits, ils sont fondants et s'écrasent avec la cuillère...

 

C'est à ce moment là que va pouvoir s'exprimer votre créativité....

-Vous pouvez ajouter au choix:

un liquide plus ou moins épais (crème fraîche, crème de soja, crème d'amandes, lait d'amandes, lait de coco...)

des épices: cannelle, muscade, poivre, sel, 4 épices, piment...

 

Et c'est là que votre purée ou soupe va prendre du caractère et sera la meilleure!!

009-copie-1.JPG

 

Comment cuisiner les graines de citrouille?

 

-Pendant la cuisson de la citrouille vous allez mettre vos graines de citrouille rincées et séchées dans une poele et les faire revenir à feu moyen, quand elles sont dorées, elles sont délicieusement croquantes!!!

 

C'est tout simple et ça change tout!!

 

Bon  appétit!!!

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 23:02

 

002-copie-4.JPG

 

Encore des tomates?

oui les dernières rouges

alors j'en profite ensuite on passera à la citrouille...

 

recette de la quiche à la tomate

pour 6 personnes

 

4 belles tomates

3 oeufs

une briquette de crème de soja

quelques feuilles de basilic du jardin!!!!

 

pour la pâte

300g de farine t65

1 oeuf

100g de margarine sans lait

1 cuillère à soupe d'herbes de provence

 

bien mélanger les ingrédients de la pâte puis l'étaler dans la tourtière

 

mélanger les ingrédients de la garniture et verser sur la pâte

passer le tout au four 40 minutes à 200°

 

servir avec une salade verte! miam miam miam...

 

Bon appétit... et bonne journée!!!

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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 23:07

des tomates des tomates encore des tomates....http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

le jardin donne toujours

alors quand j'ai vu sur son blog ces conserves j'ai sauté sur l'idée!!!

 

 

et oui c'est le résultat de la ronde interblog aujourd'hui, j'ai pioché sur le blog une cuisine colorée  et c'est  Josette  qui a pioché chez moi!

 

 

 

 

j'ai copié collé sa recette mais les photos sont de chez moi!!! en direct du potager!!!

  arts-palstiques-college-005.JPG

 

Ingrédients :

8 tomates

1 cc de sel

1 cc de sucre

Thym

Laurier

Huile d'olive

 

Coupez les tomates en quatre et mettez les dans une passoire. Salez et laissez les dégorger un petit peu.

Disposez les sur une plaque allant au four, salez de nouveau et sucrez.

Mettre au four à 100°C pendant 2 heures, puis retournez les et remettez les 2 heures encore.

 

Lorsque les tomates sont sèches mettez les dans un bocal stérilisé, ajoutez y le thym et les feuilles de laurier et couvrir d'huile d'olive.

 

A conserver au frigo!

 

Bon appétit!!!

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 23:02

Les pieds de courgettes ont fini de donner mais les tomates loin de là....

Et puis certaines personnes insistent sur leur envie de crêpes... alors ça me donne des idées....

022.jpg

des crêpes galettes à la tomate... végétariennes

 

021.jpgpour 4 personnes

4 oeufs

350 g de farine

10cl d'huile

1 boite moyenne de mais

4 belles tomates ou 6 moyennes

50cl de lait d'amandes ou de riz

 

couper les tomates en petits cubes, bien mélanger tous les ingrédients et faire cuire à la poele recto-verso...

 

servir avec une salade verte

 

bon appétit!!!

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 23:05

Nous sommes envahis.... par les tomates

Je n'ai pas la main verte du tout, par contre mon mari c'est le contraire tout ce qu'il touche ou presque pousse au jardin!

Et qui cuisine, fait des conserves , des confitures, des coulis des trucs différents...? c'est moi!!!

 

 

Chaque été, elle revient cette tarte

et Ewann  et Iliana de me dire en choeur

"maman pourquoi t'en fais pas plus souvent??? c'est trop bon ta tarte à la tomate avec de la moutarde..."

011.jpg

Sitôt dit sitôt fait enfin refait.... (photo avant cuisson, après ce n'est plus possible du fait de la rapidité avec laquelle elle est engloutie!!!)

 

Une pâte brisée au robot (75 grammes de margarine sans lait, 150 g de farine,  3 ou 4 cuillères à soupe d'eau froide)

4 belles tomates du jardin

3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde

du fromage de chèvre

 

Mélanger les ingrédients de la pâte au robot, l'étaler dans le plat à tarte (je fais à la main, du plat de la paume ça va bien plus vite que fariner et sortir le rouleau à pâtisserie)

étaler généreusement ou pas suivant si vous aimez relevé ou discret la moutarde sur la pâte, trancher les tomates et répartir avec sur

le dessus un peu de fromage de chèvre...

 

Simple et délicieux

ah oui j'allais oublier il faut mettre au four à 200° pendant 20 minutes environ, votre nez vous dira très vite quand c'est bon!!!

 

là c'est la version courgette tomate poivron...la recette est la même mais on ajoute quelques ingrédients...

001-copie-5.JPG

Bon appétit!!

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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 23:04

Il fait chaud.....

il fait si chaud ...

il fait trop chaud.....

Alors un peu de fraicheur dans l'assiette!!!

002-copie-3.JPG

 

Tout simple et délicieux.

J'ai fait des petites boules avec le "truc à boules de melon" dont j'ignore le nom mais qui est bien pratique...

Quelques tranches de jambon sec et de la ciboulette du jardin pour la déco...

 

Bon appétit!!!

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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 23:17

010.JPG

 

 

POur aller avec le pain aux noix...

j'ai oublié de vous montrer les petits chèvres que mon mari a rapporté du fin fond du Lot...

au poivre, aux noix, aux fines herbes, au paprika et pour eux , à l'ail...

 

Un régal...

 

natures avec du pain ou sur une salade avec des gésiers et des foies de volailles ou de canards... vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique...

 

Bonne journée...

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 11:06

Aujourd'hui retour en France....bien contents de retrouver notre famille!!!!

en attendant un peu de soleil parce que je crois qu'il fait encore un peu grève ces temps ci....

 

J'avais trouvé en promo il y a quelques temps déjà ces jolis verres à verrines...

Il ne restait plus qu'à les remplir!!

003.JPG

Il vous faut pour 4 personnes:

Du surimi en miettes (un sachet)

de la mayonnaise

Comptez une belle tomate pour deux verrines

un avocat

le jus d'un citron

002-copie-2

bien mélanger l'avocat avec le jus de citron, réserver ce guacamole au frais

couper les tomates en petits dés

mélanger le surimi et la mayonnaise

 

placer du guacamole au fond de chaque verrine puis un étage de tomates et enfin du surimi mayonnaise

 

Bon appétit!!!

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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 23:18

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

POur cette ronde je devais aller chercher une recette chez  Mlletestevospetitsplats  et c'est  Sylvain qui devait venir chez moi...

 

J'ai choisi les concombres farcis au surimi...

Frais simple et délicieux et comme il m'en restait un peu j'ai poursuivi avec les petites tomates du jardin...

 

Un régal!!!

 

001-copie-4.JPGla recette, toute simple...


Ingrédients

1 concombre

1 sachet de miettes de surimi

1 grosse cuillère de mayonnaise (ou plus selon les goûts)

 

Préparation

Éplucher et couper le concombres en rondelles de 1.5 à 2 cm d'épaisseur env. 

Laisser les dégorger sur une assiette.

 

Mélanger les miettes de surimi et la mayonnaise, réserver.

 

Evider à l'aide d'un économe les rondelles de concombre en préservant un fond, 

les remplir de surimi, c'est prêt !

 

Bon appétit!!

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