J'ai trouvé cette recette dans un petit livre sur le roquefort et je l'ai adaptée sans lait... et c'était délicieux avec une salade verte du jardin...

POur une bonne vingtaine de sablés il vous faut (en bio pour moi)

150g de roquefort

150g de farine T65

80 g de margarine sans lait

1/2 cuillère à café de 4 épices

-Préchauffer le four à 180°

-mélanger tous les ingrédients et former des palets des coeurs ou tout autre forme qui vous plaira..

-mettre à cuire 20 minutes et c'est délicieux, tiède comme froid.

Bon appétit!!

Il y a des plats comme les pâtes à la carbonara qu'il est difficile d'oublier quand on aime les pâtes... et la crème fraiche...

Sauf que la crème fraiche, elle, elle ne nous aime pas....

Bref, il a bien fallu se résoudre à l'oublier cette tordeuse d'estomac fabriquée par l'eczéma sur pattes (petit nom attachant donné par Iliana aux vaches laitières)

Et puis un jour j'ai découvert les briquettes de soja, je sais ce n'est pas nouveau mais c'est super pratique comme ersatz de crème fraiche... cuit uniquement sinon pas bon le goût....

Et depuis nous profitons régulièrement de délicieuses pâtes à la carbonara sans lait de vache avec même en plus des champignons...

Une recette?

POur trois gourmands:

-un paquet de pâtes fraiches

-200g de lardons bio

-5 gros champignons frais

-1 briquette de crème de soja

Attention c'est très difficile à faire!!!!

-faire cuire les pâtes suivant les instructions sur le sachet

-faire revenir les lardons avec les champignons coupés en petits morceaux

-Verser le soja sur les lardons-champignons

égoutter les pâtes...

et bien faire attention de ne pas se brûler à vouloir manger trop vite tellement ça sent bon!!!!!!

Bon appétit!!!

psst je sais les vraies c'est avec de l'oeuf et du parmesan mais la crème fraiche est tolérée...

Oh? du salé?

oui oui, ça m'arrive mais c'est vraiment par obligation, encore que du fromage sur du pain chaud ou une bonne viande en sauce...

Non, j'aime aussi le salé.. et c'est la la cause de mes deux nouveaux kilos squatteurs depuis un bon mois... malgré la piscine.... arf le début de la faim, euh de la fin....

Allez, un feuilleté, c'est rapide , léger et ça fait plaisir aux papilles aussi!!

Le soir, pas le temps de faire compliqué quand Ewann n 'a pas d'entrorse a entrainement...

Du coup il vous faut:

une pate feuilletée,

une buche de chèvre

et une boîte de macédoine de légumes

 découper des carrés de pâte feuilletée puis y déposer au centre de la macédoine et poser au dessus une belle rondelle de chèvre

Rabattre les bords vers le milieu

et mettre au four 20 minutes à 200°

En prévoir au moins deux par personne car ça se déguste très vite avec gourmandise et ajouter une jolie salade avec du vinaidre balsamique et de l'huile d'olive pour la touche de verdure.

oups petit problème de rapidité pour la photo....

Bon appétit!!

N'osant pas congeler le dernier foie frais qu'il me restait au réfrigérateur, j'ai tenté l'originalité... en le préparant aux abricots secs. Enfin l'avant dernier car le dernier a été fait à la poele avec des mirabelles congelées de cet été... réaction d'Iliana: "maman pourquoi on ne mange pas ça à la cantine?" 

Bref, on trouve partout des foies à la figue et c'est plutôt bon, alors pourquoi pas l'abricot...

Au bord de l'évier, j'ai préparé mon foie (déjà dénervé finement au couteau, merci la coopérative) comme dans la recette que je vous donnais ici

et j'ai ajouté trois abricots secs par pot de 200g

Le tout à la marmite dans de l'eau pendant 1 heure pour du mi cuit ou trois heures pour du cuit...

le résultat?  sucré salé très agréable mais il ne faut pas plus d'abricots sinon on perd le goût du foie.

On peut aussi le faire mariner dans un plat à gratin mais là c'est une autre recette....

C'est délicieux sur un pain aux céréales légèrement doré au grille pain accompagné d'un Monbazillac (avec modération)

et là je salive devant mon écran en y repensant..

Bonne journée!

C'était délicieux!!!

Comment ça je commence par la fin...

Ah? je comprends vous pensez que c'est déjà le parcours du combattant pour réussir à lire un article sur un blog chez OVERBLOG, alors si en plus je ne vous donne pas la recette...

c'est limite inhumain....

Alors voila la recette des muffins au curry et aux poireaux

3 oeufs

300g de farine

1 cuillère à café bombée de curry

100g de poireaux

10cl d'huile d'olive

50g de fromage de chèvre type billy ou brousse

sel, poivre

1/2 sachet de levure chimique

J'ai pris un reste de poireaux du jardin cuits à la vapeur, je les ai coupés en petits morceaux et mélangés au reste des ingrédients, pour plus de légèreté vous pouvez aussi battre les blancs en neige

Le tout passe 30 minutes à 200° au fur préchauffé..

Bon appétit!!!

non, pas de photo avec cette recette...

pas eu le temps...

pour vous dire comme c'était bon!!