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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 23:08

021.JPGEn voila un qui n'a pas eu le temps de vieillir...

 

Les ingrédients:

-400g de poires coupées en petits cubes

-1 boîte de roquefort 150g

-3 oeufs

-100g de noix grossièrement concassées

-300g de farine

-1 sachet de poudre levante (ou levure chimique)

-100g de margarine sans lait

 

Mélanger tous les ingrédients et cuire à four préchauffé à 200° pendant 45 minutes

C'est aussi simple que ça..

et c'est bon....mhhhhhhhh

avec une salade verte et du miel de pissenlits

 

Bon appétit!!!

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 23:08

C'est le jour de publication de mon tour en cuisine

j'ai été chercher mon bonheur chez Sandrine

Et c'est naty44190  qui est venue sur mon blog....

018-copie-1.JPG

Ces samoussas sont délicieux, mon seul souci a été le pliage... je dois encore m'entrainer...

 

 

Sa recette:

- 1 paquet de feuille de brick

- 2 chèvre frais, type chavroux

- 10 cerneaux de noix, coupé en morceaux

- sel et poivre

 

Mélanger tous les ingrédients et réaliser vos samoussas

Cuire 10-15 minutes au four Th6

 

Bonne journée!!!

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 23:07

003-copie-1.JPG

 Chez nous le quinoa est un incontournable, chaud l'hiver, froid à la belle saison...

 

Et comme les tomates ont du retard cette année, j'en ai encore beaucoup à cette époque...

 

POur farcir mes tomates, j'ai pris -une petite boîte de miettes de crabe

-5 abricots secs

-une poignée de raisins secs

-2 cuillères à soupe de mayonnaise

-200g de quinoa cuit qu'il me restait d'un autre plat...

 

Vider les tomates, mettre la farce à laquelle on a ajouté le coeur des tomates coupé en petits dés et laisser le tout une heure ou deux au réfrigérateur, c'est délicieux!!

 

Bon appétit!!

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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 23:03

Giuseppe Arcimboldo est né à Milan en Italie vers 1527 et serait issu d’une famille de peintres. Il commence à se faire connaître à 23 ans en travaillant avec son père, artisan peintre à la cathédrale de Milan. Il réalise alors des cartons de vitraux. Rapidement, il se fait remarquer par Ferdinand de Bohème qui lui commande cinq blasons pour la cathédrale. Sa renommée commence à s’étendre.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Arcimboldovertemnus.jpeg/250px-Arcimboldovertemnus.jpegIl est appelé à Prague en 1562 au service de Ferdinand Ier du Saint-Empire pour être le portraitiste de la famille impériale. Il existe ainsi plusieurs tableaux classiques attribués au peintre, sans aucune certitude, le plus connu étant son Portrait de Maximilien II de Habsbourg et de sa famille qui aurait été peint vers 1563.

C’est peu après son arrivée au service de Ferdinand Ier que Giuseppe Arcimboldo commence la première série des quatre saisons, et laisse éclater un style pictural surprenant : les « têtes composées » portraits caricaturaux (ghiribizzi) ou allégoriques formés d’une juxtaposition de fruits, légumes, végétaux, symbolisant les saisons ou les métiers. Cette œuvre suscite un engouement considérable à la cour. Il peindra d’autres séries des quatre saisons en 15http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Giuseppe_Arcimboldo_Fire_Kunsthistorisches_Museum.jpg/220px-Giuseppe_Arcimboldo_Fire_Kunsthistorisches_Museum.jpg72 et 1573 (une série des quatre saisons se trouve au Louvre, dont l'Automne daté de 1573, commandés par l'empereur Maximilien II de Habsbourg pour être offert à l'électeur Auguste de Saxe).

D’autres portraits mêlent animaux ou objets : les quatre éléments (le Feu et l'Eau de 1566, se trouvent au Kunsthistorisches Museum de Vienne) ou les personnifications de métiers (le Bibliothécaire, le Jardinier, le cuisinier...).

En dehors de quelques portraits, il a alors pour tâche principale d’enrichir les fameux Wunderkamern, cabinets d’art et de curiosités des empereurs Maximilien II et Rodolphe II. Doué d’un esprit inventif et ingénieux, il se voit confier l’organisation des fêtes princières (il subsiste de nombreux dessins de http://www.picturalissime.com/t/arcimboldo_flora_l.jpgcostumes ou de chars) et il est nommé conseiller artistique pour la formation des collections impériales. À partir de 1565, son nom apparaît dans la comptabilité impériale. Il se distingue notamment par l’invention d’une méthode colorimétrique de transcription musicale.

En 1587, il obtient de Rodolphe II l'autorisation de retourner en Italie pour y finir ses jours, promettant de continuer à peindre. Flora sera l’un de ses derniers tableaux.

Retiré à Milan, il est promu au rang de comte palatin en 1591 et y meurt le 11 juillet 1593 .

 

Source wikipedia

 

 

Chez nous ce genre de tableau inspire beaucoup...

Ewann qui a fait un Monsieur taboulé,

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Iliana qui a fait un cyclope, "bah oui! tu ne m'as donné qu'un oeuf!"

035.JPG

et moi?

j'ai faim!! je mange...


recette du taboulé maison:

 

1 grand verre de semoule de blé dur à faire gonfler

1 concombre,

trois tomates du jardin,

quelques olives noires,

une petite courgette coupée en petits cubes,

sauce: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un jus de citron, 5 ou 6 feuilles de menthe du jardin coupées finement et un peu de sel...

et des petis cornichons pour la déco!!!


et des yeux, euh des oeufs durs....


Bon appétit!

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 23:09

038.JPG

Il était une fois, au pays de la cuisine une cuisinière qui s'affairait...

Après avoir farci des tas de tomates, de courgettes et de poivrons, elle se retrouva avec  un petit tas de chair à saucisse tout seul abandonné dans son grand papier blanc de la boucherie...

 

"Bouhhh"

suintait le petit tas, personne ne veut de moi, personne ne m'aime...

Quelques champignons de Paris qui passaient par là l'entendirent et se mirent en quète du liquide magique qui redonnerait le sourire à ce pauvre tas malheureux...

La p'tite crème de soja était cependant très amoureuse d'un gros paquet de tagliatelles dont elle ne voulait pour rien au monde se séparer...http://media-divers.scrapmalin.com/produit/original/90653b_the-end.png

Ils décidèrent donc de plonger tous ensemble dans la grande casserole et les petits gourmands de la cuisine se régalèrent... 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon à part ça, il faut quand même:

-faire cuire les pâtes séparément,

-faire revenir les champoignons avec la chair à saucisse

-puis ajouter la crème de soja... avant de s'atabler et de ripailler!!!!

 

Bonne journée!

 

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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 23:06

001-copie-2Le jardin ayant donné tard cette année, je fais mes petits plats salés,

non non je ne mange pas que des gourmandises sucrées....

002-copie-1

Courgettes, poivrons et tomates farcies

ratatouilles...

Je ne suis pas fan des chairs à saucisse retravaillées en farce

du coup je mets ma chair comme je l'achète chez le boucher dans mes tomates ou mes courgettes vidées et c'est parti pour 45 minutes au four à 200°...

Ensuite mise en boîte par 3 ou 4 portions..

C'est un régal l'hiver ou même au printemps en attendant les légumes de la saison suivante...

003-copie-2.JPG

 

 

Bonne journée!!

 

et il en reste

alors c'est parti pour des coulis....

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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 23:09

Avec des petites billes toutes fraiches à grignoter c'est encore meilleur....

005-copie-7.JPG

 

Billes de fromage frais , Billy, chavroux... roulées dans des graines de sésame dorées

Petites cubes d'etorki qu'on aurait pu faire aussi en brochettes sur un cure dent avec des olives et des tomates cerises...

 

Au début des vacances en juillet, le plat n'a pas eu de temps de vieillir!!! et le reste ? oh ce fut aussi agréablement dégusté...

Bon appétit!!

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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 23:09

Ok pour le titre j'aurais pu mieux faire...on va mettre ça sur le compte du décalage horaire...il a bon dos celui là....

 

Une assiette qui a eu beaucoup de succès auprès de mes enfants, c'est tout simple mais le moule en silicone barbapapa a donné bonne mine au riz....

005-copie-5

 

 

Ratatouille aux légumes du jardin avec du lait de coco et riz au curcuma, je mets une cuillère à café de curcuma et une demie cuillère à café de sel dans l'eau de cuisson du riz, un volume de riz pour un volume et demi d'eau, il absorbe tout doucement et c'est bon!

 

Bonne journée!

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 23:06

002-copie-8.JPG

  dans la série "maman je..." j'aurais pu écrire "maman j'ai faim...."

 

Chez nous c'est repas froid le soir...


Un peu de salé pour changer des gourmandises sucrées...


Pour un temps de préparation très rapide

et un coût minime...

 

 

 

Verrine concombre sur lit de thon mayonnaise

et champignons frais farcis au fromage de chèvre frais

avec un fond de graines de sésame dorées...

 

une surprise qui a beaucoup plu au moment de la dégustation...

 

Bon appétit!

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 23:13

Avouez que ça donne envie d'y goûter non?

009-copie-2.JPG

 

La paquerette a le goût de la salade, rien de plus mais c'est si joli au milieu du vert...

Pour la préparer, c'est tout simple, couper la tige, rincer délicatement la fleur à l'eau et c'est prêt.

 

Tartine grillée de pain maison avec du chèvre frais, passée au four, radis du jardin des enfants, salade du potager et paquerettes du jardin...

Le tout s'accompagne d'une vinaigrette au vinaigre balsamique et d'un filet de miel de pissenlits...

un régal!

 

Bon appétit!!!

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