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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 06:34
J'ai trouvé un article qui décrit bien ce vin que j'adore...




Alain Sarraute
Le Figaro, samedi 19 - dimanche 20 octobre 2002

Les jolies grives du Domaine Tariquet


     Lorsque la famille Grassa s'installa en 1946 entre Eauze et Vic-Fezensac, sur les terres du grand Bas-Armagnac, le Domaine du Tariquet ne comptait que 5 hectares. Aujourd'hui, Yves Grassa, qui, avec sa soeur aînée Maïté, a pris la suite, a rassemblé 600 hectares, souvent en location. Et, s'il continue de produire des armagnacs remarquables, il s'attache désormais à ce que les vins de pays aient leur partition à jouer dans le concert mondial (il exporte 80 % de sa production). Pour cela, il explore systématiquement toutes les pistes, notamment pour les blancs ; assemblages ou monocépages, élevages sous bois, récolte tardive, cépages traditionnels de la région (ugni blanc, colombard, gros et petits mansengs) ou adaptés ici (chardonnay, sauvignon, chenin). Tout lui est bon pour inventer des vins frais, fruités, bien charpentés, qu'il vend toujours à prix très raisonnable.


    Son petit manseng "Dernières grives" (la dénomination "Vendanges tardives" est réservée aux vins d'Alsace) constitue un cas un peu à part dans la gamme, mais mérite plus qu'un détour.

    Cueillis à surmaturité (à la saison des dernières grives), les raisins sont extrêmement concentrés, et donnent à ce blanc un caractère très particulier, qui tend vers le moelleux des pacherencs et des jurançons sans atteindre à la même sucrosité. A l'oeil, une jolie teinte or pâle, limpide ; au nez, beaucoup de finesse et d'élégance, avec des touches d'abricot, des notes vanillées, qui évolue vers le toasté et la pêche jaune. En bouche, l'attaque est douce mais nette, le fruit bien présent, la rondeur évidente, avec une finale qui s'éteint très lentement et progressivement. A boire bien frais (7-8°) à l'apéritif, pour lui-même, ou bien à escorter de fois gras d'oie, de melon, de fruits en salade, voire de fromages bien choisis (comté fermier, édam, cantal jeune). Mais on pourra aussi l'oublier dans la cave une bonne dizaine d'années, il est de taille à se bonifier.



Santé!

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Published by zabelle - dans pains et gâteaux
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8 février 2009 7 08 /02 /février /2009 06:56
Certaines font des BD géniales sur leur progéniture, aujourd'hui je vous fais un roman photo version cinéma muet!!!
les photos parlent d'elles mêmes...

Quelque part sur une piste de luge en Ariège par un beau dimanche après -midi...


c'est parti mon kiki!!!  euh premier virage...










bouge pas on remonte!!    (en plein dans la pente!!! )                 attends ça descend!!!!






















je ne sais pas comment il a fait ça mais il est remonté impec et a fini sa descente!

Arrivée avec le sourire
Heureux, ils ont très vite recommencé!!!
J'adore les voir comme ça.

Bonne journée
!
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Published by zabelle - dans mot du jour...
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7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 06:19
Merci beaucoup pour vos messages hier toute la journée!!!

Il est une tradition là où je travaille d'apporter un gâteau le jour de son anniversaire...
J'en ai fait plus pour qu'il en reste à la maison

Et mon cher et tendre a ouvert une bouteille d'un vin que j'aime beaucoup: le tariquet.

recette du gâteau aux noisettes:
mesures en tasse/mug

une tasse de lait de riz
2 tasses de sucre roux
2 tasses de farine
1 tasse de noisettes en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1/2 tasse d'huile
quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
2 oeufs

le tout 40 minutes à 200°


"maman t'as pas écrit qu'il y a des bonbons aussi!

Bonne journée!


ps: et ça c'est mon gros cadeau!!!!




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Published by zabelle - dans pains et gâteaux
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6 février 2009 5 06 /02 /février /2009 06:43
Aujourd'hui...


37






                                                         ouaip' 365 jour pour s'y faire!!!

y'a pire, ça pourrait être 73...

 

Bonne journée!  ;-)

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5 février 2009 4 05 /02 /février /2009 07:31
L'été dernier, Tigroute m'a appris à crocheter!!! (merci encore pour ta patience tu n'étais pas la première à essayer mais tu as réussi!!)


Cet hiver, casse bonbec m'a offert ces jolies fleurs au crochet, il y en a une autre toute blanche autour d'une boule mais elle a été rangée avec  les déco de Noël...





Et du coup j'ai trouvé en fouinant sur les blogs les explications mais je ne sais plus où c'est...de l'étole à fleurs japonisante . Du coup tous les midis, je me pose 30 minutes dans un petit coin de ma classe et je fais une fleur avec la radio pour me bercer. Cette pause me fait beaucoup de bien.

J'en ai douze pour le moment il va falloir que je patiente encore un peu pour avoir mes 34 fleurs...
Celles de la photo n'ont pas encore toutes les brides


Bonne journée!

Ps: la réponse du quizz vous l'avez trouvée! bravo c'est un épluche pomme
"ça retire le trognon et ça fait des serpents avec les épluchures" dixit Ewann!!!
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Published by zabelle - dans tricot et crochet
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4 février 2009 3 04 /02 /février /2009 06:45

Qui
qui sait
 à quoi ça sert
???









Réponse demain matin!!!

Bonne journée
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Published by zabelle - dans pains et gâteaux
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3 février 2009 2 03 /02 /février /2009 07:11
Pour    les    crêpes    c' est   l' heure  !!!
enfin  le  jour
le  mois
en fait chez nous c'est toute l'année!!!







petit rappel des différentes recettes de crêpes:

pâte de base:
6 oeufs
1 litre de lait
1 trait d'huile
1 trait d'eau de vie de mirabelle
300g de farine de blé
50g de sucre en poudre

pâte à crêpes sans lait de vache
6 oeufs
1 litre de boissons végatale aux amandes
1 trait d'huile
1 trait d'eau de vie de mirabelle
300g de farine de blé
50 g de sucre en poudre

D'autres variantes

avec du lait de coco

avec de la farine de chataigne




Bon appétit!



et même "pépé les dents creuses" en réclame!!! 
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2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 07:00
euh oui et non,
 le modèle me plaît beaucoup , il n'est pas très répandu chez les tricoteuses blogueuses...
le modèle et les explications sont là:
gilet shalom

Je l'ai fait et puis je l'ai défait, il était trop petit... j'ai voulu faire les augmentations globales au pif et malheureusement je suis bien plus imposante que je ne l'ai présumé...
qu'à cela ne tienne ce n'est que partie remise. La prochaine fois, je ferai mes augmentations dès le départ et non progressivement, c'est en se trompant qu'on apprend...
mouais n'empèche que je l'ai eu mauvaise de tout devoir défaire, j'ai mis quatre jours de tricot intensifs pour le faire...
Voici le début... qui est déjà du passé...

Bonne journée!
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Published by zabelle - dans tricot et crochet
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1 février 2009 7 01 /02 /février /2009 07:20


Le printemps est encore loin, pourtant mes encres reprennent des couleurs...

Quelques trait, pour un regard derrière lui, vers le passé, vers l'hiver...

Aquarelle et encre de chine
format carte postale


Bonne journée!


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31 janvier 2009 6 31 /01 /janvier /2009 06:44
Je tiens cette recette de l'autre grand -mère de mon mari...
Mamie Claire faisait des confitures, des desserts, des plats délicieux et un jour elle m'a autorisée à noter ses recettes. J'ai précieusement gardé le répertoire où j'ai tout noté et cette année, je me suis lancée dans la confection de sa délicieuse confiture d'oranges.

Elle se fait en 4 étapes, c'est simple mais un peu long mais c'est tellement bon ensuite!!!

Un kilo d'oranges bio (on utilise tout de l'orange sauf les pépins)
2,5 kilo de sucre (il faut cette dose pour aténuer l'amertume des oranges)
1 citron

1ère étape:
presser les oranges et couper les zestes en petits morceaux (j'ai sorti le presse agrumes et mis le reste au blender, il faut qu'il reste des morceaux quand même)
laisser reposer 24 heures
 
2ème étape:
ajouter un litre d'eau et bien mélanger et faire réduire 50 minutes
laisser reposer 24 heures

3ème étape:
ajouter le sucre le citron et ses zestes
laisser reposer 24 heures

4ème étape:
faire cuire la confiture jusqu'à obtention de la consitance souhaitée

Pour voir où elle en est, mettre un peu de confiture sur une soucoupe, en reforidissant la confiture prend sa consistance... et ça permet aux gourmands de venir tester...

Mettre en pot et retourner les pots sur le bord de l'évier pour la stérilisation.

J'ai doublé les doses et obtenus 18 pots, nous voilà équipés pour l'hiver.

Bon courage, ça vaut le coup!


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