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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 23:07

chaumont-amboise-2012-046.JPG

J'en connais deux qui auraient bien tout croqué... de gourmandise...

"maman, maman, fais des photos!!!!"

 

"La pâtisserie, comme l’art des jardins, respecte des codes, des principes. Un grain de folie, d’heureux incidents, muent pourtant les recettes et brisent les carcans. C’est alors la nouveauté, la surprise et le renouveau. La ganache, par exemple, est l’invention d’un commis pâtissier maladroit. La tarte tatin, elle, n’est-elle pas le fruit d’une expérience ? Dans l’aventure du goût, le végétal tient une place de choix. Sous les bons auspices du hasard, les nouvelles variétés ont révélé leurs trésors !
Pâtissiers se rêvant architectes, jardiniers chercheurs de saveurs : les uns fascinent les autres, et ces deux univers s’interpellent et s’inspirent. Souvenons-nous du délirant Antonin Carême ! chaumont-amboise-2012-047.JPGGrand chef pâtissier, architecte des sucreries, dont les fulgurantes créations pâtissières furent immortalisées dans le « Pâtissier pittoresque », ouvrage qui passionne encore aujourd’hui architectes, paysagistes et cuisiniers !
Entrons donc dans le laboratoire du pâtissier jardinier, découvrons les saveurs, dans une exploration au service de l’audace gustative !"


chaumont-amboise-2012-048.JPG

Par terres des grains de café et la cuillère..à café...

Iliana a bu son petit café!!!!

Concepteurs

Matthieu GABILLARD et Simon TREMBLAIS, étudiants
Jean-Luc LARCHER et Michel MOREAU, enseignants - LEGTA ANGERS  LE FRESNE, France

 

tiré du site des jardins de Chaumont sur Loire

 

Bonne Journée!!!

 


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commentaires

C
<br /> J'ai visité la semaine dernière les jardins de Chaumont : j'y ai vu cette belle vache gourmande avec sa trayeuse... et bien d'autres "délices", puisque c'était le thème.<br /> <br /> <br /> Merci pour la photo.<br />
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Z
<br /> <br /> je montre les plus jolis ou originaux pour nous<br /> <br /> <br /> c'est la deuxième année que nous y allons et c'est toujours un émerveillement...<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Oh! une vache presque suisse et deux Charly, décidément Chaumont se révèle plein de surprises! (Quoique le grand Charly ne soit pas aux normes des rayures...) Bisou<br />
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C
<br /> super  ce  gros  gateau<br />
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A
<br /> ben dit donc, ça devait être une super journée !!<br />
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A
<br /> bonne journée caniculaire<br />
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V
<br /> Je les aurasi certainement aidé à croquer le jardin... pour sûr !!! bisous<br />
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C
<br /> je comprends que les enfants aient adoré ce jardin, il est si original !<br /> <br /> <br />  <br />
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J
<br /> Un jardin pour gourmands, bisous<br />
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N
<br /> hummmm ce jardin ,bonne journée à l'ombre.<br />
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C
<br /> en bretagne pas de canicule d'ailleurs il pleuvait depuis le début de la semaine , on a cet avantage là<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> bisoussssssssssssss<br />
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L
<br /> mais c'est géant !!! bonne journée au frais si on peut<br />
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P
<br /> Sourires.... Jolie pièce monté.... Bisous<br />
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  • : touche à tout, je découvre, j'explore, je manipule et je me fais plaisir! cuisine, encres de chine, aquarelle, home déco, fimo, tricot, customisation, couture, window color, broderie, fil de fer et demain probablement d'autres... Mais avec gourmandise, sans lait et maintenant sans oeufs et le plus zéro déchet possible...
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