dans le potiron tout est bon.... - Le blog de zabelle

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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 23:09

dans le potiron tout est bon....

enfin presque et puis là techniquement c'est une citrouille!!!

Une jolie purée - soupe aux graines de citrouille dorées

Les graines des cucurbitacées se mangent et c'est délicieux

-Dans un premier temps éplucher la citrouille, les pelures ne se mangent pas enfin si mais elles sont pour les asticots du compost, bah oui il faut bien leur donner quelque chose si on veut du compost pour le potager...

-Bref, faire des petits carrés de citrouille et les mettre à cuire dans une cocotte ou une casserole avec un fond d'eau à hauteur des légumes si vous voulez un potage ou juste pour que ça n'attache pas si vous voulez de la purée...

Quand les morceaux sont cuits, ils sont fondants et s'écrasent avec la cuillère...

C'est à ce moment là que va pouvoir s'exprimer votre créativité....

-Vous pouvez ajouter au choix:

un liquide plus ou moins épais (crème fraîche, crème de soja, crème d'amandes, lait d'amandes, lait de coco...)

des épices: cannelle, muscade, poivre, sel, 4 épices, piment...

Et c'est là que votre purée ou soupe va prendre du caractère et sera la meilleure!!

Comment cuisiner les graines de citrouille?

-Pendant la cuisson de la citrouille vous allez mettre vos graines de citrouille rincées et séchées dans une poele et les faire revenir à feu moyen, quand elles sont dorées, elles sont délicieusement croquantes!!!

C'est tout simple et ça change tout!!

Bon appétit!!!

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Published by zabelle - dans cuisine salée
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commentaires

A

annabelle

18/10/2011 13:25

<br /> <br /> pas mal comme idée! et les enfants doivent adorer!<br /> <br /> <br /> <br />

H

Héloise

16/10/2011 22:51

<br /> <br /> Je suis ravie que tu veuilles me champignonner mon manteau collectif oui oui ouiiiiii je t'envoie de suite mon adresse et merci beaucoup par avance<br /> <br /> <br /> <br />

C

carmela

16/10/2011 21:00

<br /> <br /> merci pour ces recettes c'est tres sympa bisous<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

16/10/2011 20:47

<br /> <br /> faudra que je teste les graines de potiron dorées à la poêle. Bizzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nany

16/10/2011 19:57

<br /> <br /> J'aime le potimarron,<br /> mais pas la citrouille, cela viens de mon enfance,<br /> beurk le souvenir de la soupe de ma mère....<br /> Bonne soirée, bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

C

cookinglili

16/10/2011 19:36

<br /> <br /> Humm la bonne purée!!! :p<br /> <br /> <br /> <br />

T

Thierry

16/10/2011 18:22

<br /> <br /> bonsoir zabelle , je ne connais guère le potiron que par la soupe , et c'est très bon<br /> ! belle soirée de Dimanche , amitiés et bisous de Thierry<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

Annie

16/10/2011 18:13

<br /> <br /> Moi j'adore la citrouille en soupe et les graines je les fais sécher et je les mange en apéro! Bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />

C

clara65

16/10/2011 17:32

<br /> <br /> Bonjour Zabelle,<br /> <br /> <br /> Je jette toujours les graines, je vois que c'est dommage, je vais essayer comme tu le dis.<br /> <br /> <br /> Dans le velouté de citrouille, j'y mets souvent du boursin cuisine.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, amicalement.<br /> <br /> <br /> <br />

J

JOe

16/10/2011 14:41

<br /> <br /> Ah ben vé, je ne savais pas que les graines se mangent. Merci pour le truc. Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jaffy-fleur de lys

16/10/2011 13:44

<br /> bon appétit, bisous<br /> <br /> <br />

B

Belbe

16/10/2011 12:07

<br /> c'est de saison<br /> <br /> <br />

L

Liza

16/10/2011 11:20

<br /> <br /> J'ai des potirons au jardin, j'essaierai les graines, merci, bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

Labaronne

16/10/2011 11:10

<br /> <br /> et avec la peau tu fais un petit chapeau ? bonne journée bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

Z

zabelle

16/10/2011 13:40

<br /> <br /> tss t'as pas lu!! je la donne aux asticots du compost!!!<br /> <br /> <br /> bonne jouréne bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Casse-bonbec

16/10/2011 09:52

<br /> <br /> wouaaaaaaah, j'avais déjà essayé de faire sécher des graines de citrouille mais elles avaient pourri... j'ai hâte de tester ta recette !<br /> <br /> <br /> <br />

S

stopdidine

16/10/2011 09:37

<br /> <br /> Et vive la citrouille :) je savais pas contre qu'on pouvait aussi manger les graines, je vais essayer tiens. bsious<br /> <br /> <br /> <br />

L

La Fée Coupaille

16/10/2011 09:17

<br /> <br /> Coucou ZAbelle !!!<br /> <br /> <br /> Z'aime pas la soupe !!!<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Claudine

16/10/2011 09:00

<br /> <br /> A essayer ! Bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

C

CROKETTE

16/10/2011 08:45

<br /> <br /> c'est vrai tout se mange .. merci merci pour l'idée !<br /> <br /> <br /> <br />

B

biker06

16/10/2011 08:38

<br /> <br /> hello Zabelle<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je vais justement ce matin à la fete de la courge à chateauneuf de Grasse ....je te souhaite un bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> pat<br /> <br /> <br /> <br />

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